隠家拉麵工場 (已結業)

一向支持用心的小店。这间位于西九龙商场内，门面并不显眼的拉面店，如不是在open rice发现它的存在，我想也不会赏试。 店内有三款坐镇的拉面，白伝，黑伝，赤伝，另加一款咖喱味但长期不供应。**黑伝拉面~浓味的汤底，很重的蒜香麻油味，再配半肥瘦的叉烧，溏心蛋，大量葱粒芝麻，外观巳知不是一般的拉面，食落果然不同凡响，比在日本食同样是人手制的拉面更用心制作和更有口感  **赤伝拉面~蕃茄汤底，用了大量的茄膏再配以鲜蕃茄制作，略咸，要加点清汤稀释才可入口。这间确是隐世的拉面店，在这地段再配以简单的装修，亦不能久坐的食店，价格感觉略高。但以拉面的味道和质量，也是值得一试的。