蟹膳

营业中

休息中

去不了日本，走到蟹膳尝蟹。之前位处湾仔，现搬到利园一期，地方较大舒趟，入口仍然摆放一塘群蟹，增加气势。多款午餐选择，选了行政午餐。北海道海胆蟹肉粟米冻汤，烧鳕场蟹或者鳕场蟹天妇罗，包括蟹钳及蟹脚，另有鳕场蟹及杂菜盘火锅、蟹肉饺子、杂烩粥及甜品。小杯粟米汤混入海胆很鲜甜香滑，烧鳕蟹肉既香口又不失肉嫩。天妇罗炸得刚好，薄脆肉滑。雪场蟹火锅，将一件件晶莹剔透鲜嫩蟹肉放入滚汤内，两分钟挟起来，白皑柔软的肉身，大啖放入口内品尝，鲜甜美昧多汁。皮薄内丰，饱满的蟹肉饺子在热腾的汤滚动五分钟，气压全场。服务员协助将蟹壳上的蟹羔烹调蟹粥，味道稀稠适度，无懈可击。尾道由姜味或咖啡雪糕作完结。价钱略贵，但亦觉物有所值。偶尔一餐狂莽午餐，算是调和压迫的氛围。