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2016-04-24
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每次看到长枱, 我就想起德国啤酒节, 枱上放满猪手、德国肠及大大杯啤酒, 播著轻松的音乐, 好有气氛. 把回想拉近一点, 眼前的正是美丽华商场Prost by King Ludwig的outdoor seats, 同样也可吃猪手、饮啤酒、吹吹水兼吹吹风, 爽呀~室外座位比室内还要多, 不过是两种不同格局的, 要坐内定外, 任君选择. 作为一间德国餐厅, 酒吧当然要有睇头, 各式各样的酒排到在眼前, 酒鬼看到会很雀跃啊!走到室内, 红石砖墙、微黄灯光、live band, 唯一与室外相同的似乎只有长枱.蓝白色格仔器皿盛著芥末和蜜糖.虽然常常接触到啤酒, 但啤酒汤是第一次饮, 味道也符合预期.麦芽味颇浓, 有少少酵味, 大虾、三文鱼及青口, 一小碗包含丰富材料.汤的啤酒味没有在舌尖清楚尝出, 反而先感到咸鲜, 至喉咙顶才有啤酒的酵味散出来. 匙上一粒粒啡色的壳就是谷麦的壳吧, 但一点也不粗糙, 没有影响口感, 只是认为咸味能减半会较好.德国餐, 最想就是吃脆皮烧猪手. 看见厨师专心地以火枪处理猪手, 确保猪手上的毛毛被彻底消灭, 吃时才不会拮口.以平镬上的猪手, 伴菜有焗得金黄的薯仔及酸菜
室外座位比室内还要多, 不过是两种不同格局的, 要坐内定外, 任君选择. 作为一间德国餐厅, 酒吧当然要有睇头, 各式各样的酒排到在眼前, 酒鬼看到会很雀跃啊!
走到室内, 红石砖墙、微黄灯光、live band, 唯一与室外相同的似乎只有长枱.
蓝白色格仔器皿盛著芥末和蜜糖.
虽然常常接触到啤酒, 但啤酒汤是第一次饮, 味道也符合预期.
海鲜德国啤酒汤
$90
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汤的啤酒味没有在舌尖清楚尝出, 反而先感到咸鲜, 至喉咙顶才有啤酒的酵味散出来. 匙上一粒粒啡色的壳就是谷麦的壳吧, 但一点也不粗糙, 没有影响口感, 只是认为咸味能减半会较好.
德国餐, 最想就是吃脆皮烧猪手. 看见厨师专心地以火枪处理猪手, 确保猪手上的毛毛被彻底消灭, 吃时才不会拮口.
以平镬上的猪手, 伴菜有焗得金黄的薯仔及酸菜.
虽称为酸菜, 但不会酸至呛喉, 味道刚刚好.
脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
$225
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切好的猪手件并不细块, 这才够好, 因太细块的话, 皮跟肉会散开, 很难把肉两者连在一起吃. 猪手没有想像中的咸, 肉质不会过干或实, 猪皮超脆, 卜卜声响, 沾黄色芥末或啡红色的蜜糖芥末酱也好吃, 个人较喜欢黄色芥末.
这碟蔬菜意大利粉配香草酱与猪手形成强烈对比, 一荤一素, 够符合均衡饮食啦~ ~ zucchini 切片排在碟上, 单是这点心思也抵赞, 轻轻烘过的蔬菜甜味之中带烧烤的诱惑.
蔬菜意大利粉配香草酱
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香草酱是以罗勒来做的, 所以会有极香罗味, 是青青而非清清的芳香, 喜欢草原味道的会很喜欢, 当然会有朋友觉得带臭青. 意粉都算有硬度, 不会煮得太软身.虽然德国啤酒及猪手好像才是一对, 但这阵子喝得太多啤酒, 需要点cocktail来平衡一下.
选择也很多, 但始终又是喝常点的mojito, 或许我真的太爱lime & mint这类. 很可惜, 我忘记指明要香茅及姜味的mojito, 下次一定要再去饮~ ~ 眼前的这杯只是最classic的mojito, 有冧酒、青柠及薄荷叶, 冧酒份量唔算多, 少少酒味加大量薄荷, 真的很清新!!!
最后还要吃甜品才舍得归家~ ~ 鲜焗特浓朱古力配呍喱拿雪糕. 我真系超级钟意食特浓朱古力, 而这份brownie真的令我吃不停, 虽然好想自己可以独占一份, 不过少食多滋味, 我明既~ ~
鲜焗特浓朱古力配呍喱拿雪糕
$95
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整体来说, 今晚所吃的都偏咸, 因我本身都是吃得较清的. 但依德国菜的口味来说, 就非常适合.另外一提, 踏出室外, 发现暂时全港首架流动美食车, 听说5月初投入服务, 特别serve outdoor的客人, 届时一定好好气氛.
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