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2018-10-28
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从前只闻乐天皇朝，而不知有经典但当去过一次加拿芬广场后，便好像发现了新世界香港竟然有吃南洋菜的餐厅？然后下一个问题就是，甚么是南洋菜？但看怀旧墨绿的装潢，便觉得应该一大群人来叫一大枱𩠌，好好吃享受一个晚上也因为人多，可以试到超多菜式，真的无憾了！前菜：这个冰镇苦瓜上碟时真的惊艳全桌，超薄切的苦瓜非常透薄。年纪尚未到识得欣赏半生瓜的我，也不抗拒这个苦瓜前菜，因为清凉感十足，而且拈上桂花蜜，苦也变甜。这个海哲头吃下去也是凉浸浸，啖啖肉，适量的酸味完全是提升食欲主菜：来到秋天少不免吃蟹，而且南洋菜的话，新加坡的蟹馔绝不可少。这期乐天经典推出「蟹惑」包含了多款最受欢迎的蟹菜式，叫一众爱蟹之人无法抗拒。先来这一道是黑胡椒蟹。上碟时大部份的壳已经敲碎了，也分好了蟹壳，蟹钳和蟹脚。选用的是肉蟹，超级多肉，黑胡椒的惹味仍不减内里蟹肉的鲜甜，一流！另一味主打蟹馔就是龙虎烩，名字就够霸气了，吃下去却异常温柔敦厚。用了多种海鲜熬制而成，煲里的米线吸收了整个海鲜煲的精华，一碗这里的汤面令人欲罢不能！新加坡辣椒蟹配炸馒头！吃完才记得拍照，蟹的酱汁非常多，感觉超级适合送饭！这个古早鱼香老鼠粉煲也非常特别，上碟时配
但当去过一次加拿芬广场后，便好像发现了新世界
香港竟然有吃南洋菜的餐厅？然后下一个问题就是，甚么是南洋菜？
但看怀旧墨绿的装潢，便觉得应该一大群人来叫一大枱𩠌，好好吃享受一个晚上
也因为人多，可以试到超多菜式，真的无憾了！
前菜：
冰镇苦瓜
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这个冰镇苦瓜上碟时真的惊艳全桌，超薄切的苦瓜非常透薄。年纪尚未到识得欣赏半生瓜的我，也不抗拒这个苦瓜前菜，因为清凉感十足，而且拈上桂花蜜，苦也变甜。
海蜇头
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这个海哲头吃下去也是凉浸浸，啖啖肉，适量的酸味完全是提升食欲
主菜：
黑胡椒蟹
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来到秋天少不免吃蟹，而且南洋菜的话，新加坡的蟹馔绝不可少。这期乐天经典推出「蟹惑」包含了多款最受欢迎的蟹菜式，叫一众爱蟹之人无法抗拒。
先来这一道是黑胡椒蟹。上碟时大部份的壳已经敲碎了，也分好了蟹壳，蟹钳和蟹脚。选用的是肉蟹，超级多肉，黑胡椒的惹味仍不减内里蟹肉的鲜甜，一流！
另一味主打蟹馔就是龙虎烩，名字就够霸气了，吃下去却异常温柔敦厚。用了多种海鲜熬制而成，煲里的米线吸收了整个海鲜煲的精华，一碗这里的汤面令人欲罢不能！
辣椒蟹配炸馒头
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炸馒头
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新加坡辣椒蟹配炸馒头！吃完才记得拍照，蟹的酱汁非常多，感觉超级适合送饭！
古早鱼香老鼠粉
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这个古早鱼香老鼠粉煲也非常特别，上碟时配送一个咸鱼汁，职员会帮忙捞匀。整个𩠌较稠身，咸香得来却有点citric的清新，老人家和小朋友都喜欢。
铁板豆腐
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小菜来说，铁板豆腐真是不得不试，虽然很厚身，但中间却非常滑溜，表层则是煎过，一口咬下多重口感。铺在面头的肉酱，也是令我想立刻多叫一碗白饭！
甜品：
香茅冻
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大爱香茅冻！本来这个果冻已经很refresh，再挤上一点酸柑汁，超级清新，作为一顿飨宴的终结，非常完美。
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