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2009-08-20
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人类的智慧与经验，可以用口耳或笔录地承传下去，但有些需要由日积月累得来的经验，不易在一时三刻便可完完全全交给下一代，烹饪称得上是艺术的一种，当然会出现上述所谈及的经验承传问题。「钻可冰室」是一间，自己机乎每天也会为了一杯香滑浓郁奶茶而光顾的食店。但从个多月前开始，发现奶茶的味道有所改变，先初以为是负责水吧的伯伯休假，而改由另一位代更的中年男士负责，但此情况一至延续下去。直到上星期忍不住向老板查问，便知道水吧已由该中年男士接手，当时同时向老板反映奶茶的味道变了很多，茶味十分淡，老板笑著说由于此男士是新手，并叫我下次下单时说明要浓一点。翌日我按老板的提议点了奶茶少奶，可惜味道仍旧是淡而无味，由于少奶的关系，变相连奶味也欠奉，成为一杯怪味奶茶，实在令我的心情一下子沉了下去。钻石的奶茶一向有种独特的茶味，暂时在其他地方不能喝到的，现在此种味道已成回忆，虽然知道以水吧伯伯的年纪已离退休之期不远，加上他早前已多次因病痛而请长假，心中已知道伯伯距离离开的日子不远。但其时仍然有另一位老伙计负责水吧的工作，现在连那位同时伯伯辈的伙计也离开，令到水吧一职在同一时间内完全真空。接手的中年男士所冲的奶茶实在不
「钻可冰室」是一间，自己机乎每天也会为了一杯香滑浓郁奶茶而光顾的食店。但从个多月前开始，发现奶茶的味道有所改变，先初以为是负责水吧的伯伯休假，而改由另一位代更的中年男士负责，但此情况一至延续下去。
直到上星期忍不住向老板查问，便知道水吧已由该中年男士接手，当时同时向老板反映奶茶的味道变了很多，茶味十分淡，老板笑著说由于此男士是新手，并叫我下次下单时说明要浓一点。
翌日我按老板的提议点了奶茶少奶，可惜味道仍旧是淡而无味，由于少奶的关系，变相连奶味也欠奉，成为一杯怪味奶茶，实在令我的心情一下子沉了下去。
钻石的奶茶一向有种独特的茶味，暂时在其他地方不能喝到的，现在此种味道已成回忆，虽然知道以水吧伯伯的年纪已离退休之期不远，加上他早前已多次因病痛而请长假，心中已知道伯伯距离离开的日子不远。但其时仍然有另一位老伙计负责水吧的工作，现在连那位同时伯伯辈的伙计也离开，令到水吧一职在同一时间内完全真空。
接手的中年男士所冲的奶茶实在不是我杯茶，自己亦曾经想过不再维持每天光顾的习惯，但心里仍然抱著一点期望，希望新接手的冲茶手法会慢慢进步，因为我始终十分怀念，一口奶油多加一口热奶茶的味道与回忆。
当奶茶走了焦，原来是这种感觉。
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