Fish & Chick (新海旁街)

营业中

休息中

自从观塘的Fish & Chick结业后, 很久也没有去过品尝它的Fish & Chips了, 在南区工作前的午饭来到它的本店, 也就是位于西环海滨的那家, 望着海景去吃, 感觉蛮Chill的. Fish & Chick的炸鱼鱼类多元化, 我最喜欢的是它来自本地的鱼类, 感觉更新鲜. 之前多吃其本地盲𫚧, 今次Menu有比较罕见的左口鱼, 平时吃左口鱼, 也就是挞沙, 主要是原条煎或蒸, 而牠来做炸鱼比较少见, 其实其肉质相对也颇结实, 吃起来外面炸皮, 鱼皮及鱼肉也不会散开或糊化, 肉香而没泥味, 处理得很不错. 左口鱼本身鱼油较多, 吃到末段鱼油的确会令人有点疲累, 幸好裙边在处理时已经除掉, 因为那部份的鱼油比鱼肉本身更多呢!