楓林小館 (已結業)

即庆之一夜,柴娃娃来到大围的枫林小馆,距离上次去之时间,也相隔五个多月,时间性来说,都未算好快"翻兜".入到饭店内,又在想起"英雄本色".这些印象,实在改不了.连奇云高达也被我感染,身同感受.六个人求其吃,烧乳鸽三只开边上,一上桌就即用手拿起,撕开来吃,同上次一样地出色,肉汁流到唇边讲不出满足,吃到成手油也在所不惜.如果锡身用刀叉筷子,又失却原有的风味.炎热夏日,汤水首选也是冬瓜盅,个子不大,冬瓜肉清甜,汤汁清澈带点幽香,令人神往.煎酿豆腐是先将虾胶植入豆腐再拿去煎,豆腐外表金黄香脆,内里豆香丰满,而虾胶弹牙鲜甜.很好吃.香酥鸭同豆豉鸡各要半只,见到只香酥鸭,已饱了一大半,但外层的酥化,已吃到不停口,荔芋的质感软糯,鸭肉不鞋口,几个大男人,最后也轻易过关.至于豆豉鸡也是不能错过,浓惹的豆豉香,衬托著嫩滑的鸡件,就连洋荵粒也惹味到连吞几粒.炸鲜奶炸到非常香脆,厚薄有度,而内里的奶很滑溜.是很高水准的炸鲜奶.平日晚上,客人不算很多,我们吃罢仍坐上一小时,齐齐怀旧一番.最后竟不自主地唱出"当年情",真系英雄本色上晒脑.在枫林天花下的我,有点时不予我之感,如果现在是一九八七年,今天会应该很高兴