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2014-06-23
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某个晚上忽然想到Rose Latte,想光顾的不是Habitu或Agnes b,而是已有一段时间没到访的Rondavy,拿起电话whats app店主留座,几分钟后收到店主回覆没问题,还说刚有新的下午茶推出,看来这个双子座在生日月份也很有食神哦。下班时间比较早的好处是到达目的地时间也比以往早,周末下午还未到下午茶高峰期的Rondavy实在像个乐园,今次才正式地欣赏这道后花园油画,真的好漂亮。店主特意为我留下一张二人桌,我还以为这位孤独客人要坐在咖啡机前的$680握手位哦。身旁还有店主偶像林忆莲作封面的杂志为伴,好让我也可阅读杂志消闲一下,只是我总忘记问店主他的偶像有没有来过呢??? 记忆力极好的店主记得我曾说过想试试其全日早餐,细心的问我当时肚饿程度,如果我是很肚饿的话,先做一个早餐才给我下午茶,可惜现在自己食力不复当年,两者择一之下只好专攻英式下午茶好了。看到窗前这个清雅玫瑰花三层架,多想她会出现在我的桌子上,没有特意提出要求,就想看看我跟她是否有缘。年青店员为我准备三层架食物同时,店主开始泡制我的玫瑰鲜奶咖啡,还问我喜欢吉蒂猫吗??可惜我已是个没有童真的另类女子,结果店主为我做了另
某个晚上忽然想到Rose Latte,想光顾的不是Habitu或Agnes b,而是已有一段时间没到访的Rondavy,拿起电话whats app店主留座,几分钟后收到店主回覆没问题,还说刚有新的下午茶推出,看来这个双子座在生日月份也很有食神哦。
下班时间比较早的好处是到达目的地时间也比以往早,周末下午还未到下午茶高峰期的Rondavy实在像个乐园,今次才正式地欣赏这道后花园油画,真的好漂亮。
店主特意为我留下一张二人桌,我还以为这位孤独客人要坐在咖啡机前的$680握手位哦。身旁还有店主偶像林忆莲作封面的杂志为伴,好让我也可阅读杂志消闲一下,只是我总忘记问店主他的偶像有没有来过呢???
记忆力极好的店主记得我曾说过想试试其全日早餐,细心的问我当时肚饿程度,如果我是很肚饿的话,先做一个早餐才给我下午茶,可惜现在自己食力不复当年,两者择一之下只好专攻英式下午茶好了。看到窗前这个清雅玫瑰花三层架,多想她会出现在我的桌子上,没有特意提出要求,就想看看我跟她是否有缘。
年青店员为我准备三层架食物同时,店主开始泡制我的玫瑰鲜奶咖啡,还问我喜欢吉蒂猫吗??可惜我已是个没有童真的另类女子,结果店主为我做了另一头猫,在可爱熊猫及娇艳玫瑰花瓣点缀下,这个外观总能俘虏女生的心!是次的奶泡打得绵滑香软也有一定厚度,以法国进口的玫瑰糖水调味的玫瑰鲜奶咖啡,散发柔和玫瑰花香,在近来已习惯无甜咖啡的我,加了糖浆的咖啡始终稍甜,咖啡味相对更轻淡。
平时的咖啡通常有一支咖啡匙作搅拌,Rondavy则没有提供,没搞拌过的玫瑰咖啡也没有甜味上重下轻的缺点,从头至尾也尝到平均的玫瑰香,跟林忆莲小姐名曲之一"玫瑰香"不谋而合。
况且没有将花瓣和咖啡拌匀,直到最后仍看到片片花瓣保持其紫红颜色及美态,没有因热力令其变得皱折如残花一样,浪漫美丽到最后一刻。
以往的咖啡多用上纯白清丽茶具,今次店主特别购入多款漂亮花花茶具,还为我挑了一款同是玫瑰花的茶具作配,切合玫瑰香的主题唷。
我的一人份下午茶结果没有用上心仪的玫瑰花三层架,这套纯白没特别装饰的十分清简,店主亲自送上并逐一介绍新推出的下午茶里的每款食品,当然也有提醒要由上至下的次序去品尝。
首先开动当是最具温度的White truffle cream croissant以往也有吃过,小小牛角包香酥依然,充满牛油香的酥中有软,单单这个热面包已教人难忘,包里还抹上一层香香白松露酱,令牛油香中多了一重菇菌香,这种香气是令人不可抗拒的。
Cavier on salad egg with salad在小玻璃杯里精致如小盆栽,几株沙律菜爽脆新鲜,刚好清新一下刚才被牛油香攻占的味蕾;做得香滑又具蛋香的蛋沙律已将近来吃过的蛋沙律比下去,只是小小一口份量实在太少了,几粒如黑珍珠的鱼子酱本是自己不喜欢的食材,幸好没有令我难受的鱼腥味,小小一撮的让沙律多了一点晶莹贵气。
Mini burger with smoked salmon这个小汉堡包的骰可爱,略有脆脆表面的面包未及牛角包吸引,油润烟三文鱼咸度适中的跟紫色沙律菜同吃,让咸胃更满足。
Parma ham sandwich用上提子果仁包,藏在面包里的提子也不能如苹果批般剔出,既来之则安之的提子干令本来有点干干的面包多了一点甜味,效果比想像中理想很多,薄薄一层黄色芥末微微刺激的甜辣跟咸香油润的巴马火腿也很搭配。不过珠玉在前,几款面包我还是继续投香酥牛角包一票。
店主慷慨地多给我一件蛋糕的一碟甜点实在令人看到也开心,从淡味到浓味的细心品尝,因为知道每一件也是店主精心制作的嘛。豆腐慕丝有著清怡豆奶香,活像豆浆凝固版又或是更具弹力的豆腐花,淡淡豆香很讨人欢心;用上时令荔枝做的慕丝有著清甜天然荔枝香,炎夏里最具代表性的水果除了芒果就是荔枝,这种香甜总令人想到放暑假噜。
首次见面的山楂慕丝插上一片山楂饼验明正身,这款老式零食总教我想起苦茶,就算现在已不怕饮中药也对其有点莫名恐惧感。店主以山楂煲水做成的山楂慕丝第一口真的很酸,跟刚才的甜点来个反差,习惯之后又能啖出其酸中有甜的山楂味,吃罢好像比之前更开胃唷。
三款慕丝蛋糕没有用上太多鱼胶去定型,像果冻般的荡漾绝对是只能堂食不可外带的蛋糕代表,软滑有弹力的低甜慕丝在香脆饼底衬托下,自己就很喜欢了。
完成三款冻食慕丝蛋糕,另外两焗制的新款蛋糕要上场了。香蕉蛋糕质感如松软面包,完熟香蕉的天然蕉香跟人工香油是两码子的食味,如果店主可以做个如此香蕉味但如牛油蛋糕的香蕉蛋糕就更好了!
绿茶松饼配自家制红豆蓉是最浓味的甜点,其食感不像是一般scone反而跟香脆曲奇相若,绿茶草青味道也颇浓郁,跟自家制无糖红豆蓉令层次更丰富,况且红豆跟绿茶一向也是绝配嘛。
在这不繁忙时段,店主还有时间跟月巴客人闲聊一下,因而得知不少新出品的制法,就算只懂吃不会做蛋糕的我也得益不少!不过我还是要找个机会来吃连店主也说吃了真的很饱的全日早餐,等我哦。
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