火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

Item: 火水爐冰室火鍋
Rating: 5
Author: Onedayfreemeal

Fo Shui Lo

708 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

33351

旺角

$101-200

港式火锅咪嘥嘢食店少盐少糖食店

561

资讯:
餐厅:	火水爐冰室火鍋

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	火水爐冰室火鍋

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Onedayfreemeal

等级4

100

在旺角街头, 外面看上去以为系就旧戏院, 走过楼梯往上一层楼, 原来系亲民风的怀旧装修火锅店-火水炉! 和朋友放工后来到呢间餐厅, 里面装修好有心思, 有生铁打造"夜总会"招牌, 火水炉墙, 旧冰室地砖和木折枱, 实用加上本土味道极浓!点了安格斯牛肉海鲜拼盘套餐, 先来的是鸡煲, 有唔同辣味程度给客人选择。点了BB辣, 鸡煲上得好快, 面头放上鲍鱼, 店员摆放好预先set好的计时器, 五分钟之后就可以起筷！鸡煲酱汁经过细心调教, 香辣惹味, 样样齐集, 鸡件大小适中, 成熟程度煮把握得好好! 其他配料, 有豆斗, 猪皮和洋葱。接著换了新锅, 火锅来了!选了冬瓜莲子百合锅, 分别点了响铃, 水鱿, 蜂巢豆腐, 墨汁墨鱼丸, 龙虾沙拉丸; 海鲜拼盘方面有鲜虾, 青口, 蚬和生蚝! 整体好新鲜, 虾和蚝好甜!火水炉的肥牛和豚肉系我的最爱! 美国珍宝肥牛, 脂肪和肉纹理分明, 厚身超满足! 黑毛猪片, 肉未浓香, 爽滑弹口!食物款式丰富, 精致; 每一种食材都好新鲜而且质素好高。平时打边炉浓味的汤底, 通常会盖过了食物的味道; 但今次来到火水炉, 用冬瓜莲子百合汤底, 更能食出食材的原本味

在旺角街头, 外面看上去以为系就旧戏院, 走过楼梯往上一层楼, 原来系亲民风的怀旧装修火锅店-火水炉! 和朋友放工后来到呢间餐厅, 里面装修好有心思, 有生铁打造"夜总会"招牌, 火水炉墙, 旧冰室地砖和木折枱, 实用加上本土味道极浓!

点了安格斯牛肉海鲜拼盘套餐, 先来的是鸡煲, 有唔同辣味程度给客人选择。点了BB辣, 鸡煲上得好快, 面头放上鲍鱼, 店员摆放好预先set好的计时器, 五分钟之后就可以起筷！

鸡煲酱汁经过细心调教, 香辣惹味, 样样齐集, 鸡件大小适中, 成熟程度煮把握得好好! 其他配料, 有豆斗, 猪皮和洋葱。接著换了新锅, 火锅来了!

选了冬瓜莲子百合锅, 分别点了响铃, 水鱿, 蜂巢豆腐, 墨汁墨鱼丸, 龙虾沙拉丸; 海鲜拼盘方面有鲜虾, 青口, 蚬和生蚝! 整体好新鲜, 虾和蚝好甜!

火水炉的肥牛和豚肉系我的最爱! 美国珍宝肥牛, 脂肪和肉纹理分明, 厚身超满足! 黑毛猪片, 肉未浓香, 爽滑弹口!食物款式丰富, 精致; 每一种食材都好新鲜而且质素好高。平时打边炉浓味的汤底, 通常会盖过了食物的味道; 但今次来到火水炉, 用冬瓜莲子百合汤底, 更能食出食材的原本味道, 滚耐了的冬瓜蓉配上肉味, 口感更丰富清甜! 最后食埋细心调制的杂果凉粉冰, 超满足! 火水炉绝对系和朋友聚会食饭倾计的好推介!