天奴豬扒餐廳 (已結業)

猪扒蛋饭配豉油是香港人的一种地道平民快餐饭，虽则是简简单单的煎猪扒，简简单单的煎蛋, 要做得好吃，也是需要一定的功夫，可以称得上有水准的猪扒蛋饭，猪扒要选松软的梅头肉 (一般店家选用普通的猪扒，为了达到肉质松软，会使用过多生粉腌制，犠牲肉味)，以高温煎烤，保留猪扒的肉汁，这样的煎猪扒，便不需要过多的调味了。煎好的猪扒连肉汁放到软硬干湿适中的白饭上，配以两只半熟的煎蛋，食用时佐以以豉油、酒、砂糖调配的豉油汁，刚想像已食指大动。今天午餐专程到位于元朗昌盛径的天奴猪扒餐厅，让我这个"猪扒精"来试一试这一间标榜"猪扒"的餐厅的水准吧。店铺座落一条小巷，假如对元朗市区不熟悉，很难发现这里其实有几家颇有人气的餐厅。餐厅空间比较狭小，店家也如其他元朗区的食店般，会使用店外露天的空间，开放座位。由于来的时候刚好有客人离开，我选择了室内的座位用餐。餐厅的食物选择不算太多，不过由于餐厅主打猪扒，相信来的客人主要也是点猪扒或快餐饭类的，所以也不是大问题。我点了一份香茅猪扒蛋饭配黑椒汁，配餐饮冻奶茶。为什么不是豉油汁呢？这是因为我看到身傍客人的豉油汁猪扒的卖相，临时决定的。等了约五至十分钟，我点的己经来到了。