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2022-12-17
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海蛎,台湾人叫蚵仔,广东人叫生蚝,从冬季直至第二年嘅 3 月,系佢最肥美嘅丰收季节,所以冬天一定要吃海蛎,现在当造季节,更是肉质饱满,口感鲜甜。一向识得发挥食材优势嘅莆田,不同嘅季节都会推出最靓嘅食材,到咗冬天终于轮到食海蛎!今次嘅莆田海蛎节就推出六道经典海蛎菜肴,任君选择,一次食两味仲低至$209两道菜,真系非常非常之抵!▶️九层塔香焖海蛎离远已经闻到九层塔扑面而来嘅香气,而且九层塔嘅味道在香焖的过程中渗入到每粒海蛎中,完全吾腥,蚝肉嫩滑,香口!▶️辣子鲜海蛎哩道菜特别在于用薄薄一层天妇罗粉浆包裹一粒粒海蛎,再酥炸而成。整道菜吾会油笠笠,鲜香味美,再加上辣椒油同辣椒段嘅香气,第一次食到哩个配搭,特别!▶️脆皮蒜香鸡($148/半只)每次嚟都吾可以吾食嘅蒜香鸡从来都冇令人失望过。蒜香鸡其实就系平时香港食嘅炸子鸡,莆田嘅出品鸡肉皮脆肉嫩,净系食个皮已经值回票价,鸡肉味道浓又不会干柴,呈金黄色,见到都流口水~▶️风味麦片虾($198/小份)充满南洋风味嘅一道菜,虾肉开边去肠,炸嘅时候裹上椰丝和麦片,出品吾止脆口弹牙,仲有椰丝香气。▶️薄荷琵琶冻($38)哩个薄荷琵琶冻口感如著啫喱,非常清新又唔腻,做
今次嘅莆田海蛎节就推出六道经典海蛎菜肴,任君选择,一次食两味仲低至$209两道菜,真系非常非常之抵!
▶️九层塔香焖海蛎
离远已经闻到九层塔扑面而来嘅香气,而且九层塔嘅味道在香焖的过程中渗入到每粒海蛎中,完全吾腥,蚝肉嫩滑,香口!
▶️辣子鲜海蛎
哩道菜特别在于用薄薄一层天妇罗粉浆包裹一粒粒海蛎,再酥炸而成。整道菜吾会油笠笠,鲜香味美,再加上辣椒油同辣椒段嘅香气,第一次食到哩个配搭,特别!
▶️脆皮蒜香鸡($148/半只)
每次嚟都吾可以吾食嘅蒜香鸡从来都冇令人失望过。蒜香鸡其实就系平时香港食嘅炸子鸡,莆田嘅出品鸡肉皮脆肉嫩,净系食个皮已经值回票价,鸡肉味道浓又不会干柴,呈金黄色,见到都流口水~
▶️风味麦片虾($198/小份)
充满南洋风味嘅一道菜,虾肉开边去肠,炸嘅时候裹上椰丝和麦片,出品吾止脆口弹牙,仲有椰丝香气。
▶️薄荷琵琶冻($38)
哩个薄荷琵琶冻口感如著啫喱,非常清新又唔腻,做饭后甜品一流。
▶️酥炸冰心榴莲($48)
今餐嘅点睛之笔就系哩个冰心榴梿,真系好好味,榴梿味十分浓郁,外面系酥炸面皮但系完全唔油腻,大推!
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