甘牌燒鵝

营业中

休息中

这间甘牌烧鹅店，已经来过三趟，每次都是因为门外排队等候的人实在太多，而无奈放弃了。由于疫情的原因，今日经过，见不到排队的人龙，马上一个箭步入内。菜单也不用多看马上点了碗烧鹅濑粉。烧鹅濑粉～第一次食烧鹅居然完全唔觉肥腻，烧鹅皮下脂肪不多，相信是一只有运动的鹅，估计是只走地鹅吧。由于食材够新鲜，没有用太多的香料腌制，烧鹅烧得够香脆却又不会过份烧焦，这一方面做得恰到好处，厨子的功夫真真了得。鹅肉有咬口而且鹅味非常浓郁，配个清汤底更能突显鹅肉的鲜味，实在令人回味无穷！难怪获得这么多年米之莲的奖项。