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2020-08-09
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e间小店多年前朋友带过我嚟食过佢的粥底火锅，佢d鲜猪润、猪肉丸、黄油鸡用嚟配粥底真喺不得了。就算我唔太好食猪润之人，我都忍唔住一口接一口咁食，猪润弹牙好新鲜，没有粉粉潺潺的质感。今次在湾仔游游荡荡之际，又比我荡到佢门前，记得之前三色台有介绍过佢的「爽脆鱼皮」，睇到口水流。原来「爽脆鱼皮」只是星期六限定，卖完即止。刚好星期六就二话不说点了一个「爽脆鱼皮」及「鲮鱼球面」。先说「爽脆鱼皮」有我最爱的姜丝、葱丝、辣椒，满满一碟舖在鱼皮上；再来闻到淡淡的麻油香，「伙记」递来时补充一句，如果唔够咸可以加前面的豉油。首先用筷子捞混所有配料麻油鱼皮，食时个人喜欢鱼皮中有葱有姜有辣椒，一啖有齐以上配料！？哗～心心眼岀哂嚟，好好食，「爽脆鱼皮」名字不是浪得虚名，改得好贴合我食到嘅口感，e d手工菜都只喺$35，至少我唔会喺屋企随便整到。再来，「鲮鱼球面」，有5粒咁多，虽然叫球，不过不是球状啦。形状于我而然并不是重点，味道尤其重要。鲮鱼球内，肉眼见到有3芫茜碎、黑黑粒状的～陈皮碎？我唔肯定喺未陈皮碎，不过食落唔腥，有d甘甘甜甜味，就好似妈妈的味道，又喺要比高分嘅食物。鲮鱼球喺店内推介的食物之一，你可以选择配
今次在湾仔游游荡荡之际，又比我荡到佢门前，记得之前三色台有介绍过佢的「爽脆鱼皮」，睇到口水流。原来「爽脆鱼皮」只是星期六限定，卖完即止。刚好星期六就二话不说点了一个「爽脆鱼皮」及「鲮鱼球面」。
先说「爽脆鱼皮」有我最爱的姜丝、葱丝、辣椒，满满一碟舖在鱼皮上；再来闻到淡淡的麻油香，「伙记」递来时补充一句，如果唔够咸可以加前面的豉油。首先用筷子捞混所有配料麻油鱼皮，食时个人喜欢鱼皮中有葱有姜有辣椒，一啖有齐以上配料！？哗～心心眼岀哂嚟，好好食，「爽脆鱼皮」名字不是浪得虚名，改得好贴合我食到嘅口感，e d手工菜都只喺$35，至少我唔会喺屋企随便整到。
再来，「鲮鱼球面」，有5粒咁多，虽然叫球，不过不是球状啦。形状于我而然并不是重点，味道尤其重要。鲮鱼球内，肉眼见到有3芫茜碎、黑黑粒状的～陈皮碎？我唔肯定喺未陈皮碎，不过食落唔腥，有d甘甘甜甜味，就好似妈妈的味道，又喺要比高分嘅食物。鲮鱼球喺店内推介的食物之一，你可以选择配粥或汤饭
疫情下，e间小店做得好卫生，d筷子用胶袋笠住、地板干爽、通风几好。赞
爽脆鱼皮
$35
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鲮鱼球面
$40
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