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2020-02-17
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友人原本月头会飞日本旅游，可惜疫症下被迫留港消费。佢话要慰治下个胃对日本美食既渴求，就捉左我赔佢黎武士食拉面。店子不大，长形状，所以坐位全都系面壁既吧枱。系咁既疫情下，坐bar枱食饭感觉较安全。有热茶供应日本拉面店提供的是冰水，真的不习惯，还是香港好，可以喝杯热茶，暖下胃。每款拉面都用日本将军命名，每每将军代表唔囗口味。而汤底，面条和面质都有得拣软硬度和浓稠。唔知点拣，可以拣店长推介。选择困难症发作，所以我地拣左店长推介德川将军 $88正所谓汤底系拉面既灵魂所左，所以先要尝一口汤才吃拉面。酱油鱼介猪骨汤底。以鱼介和猪骨煲汤，再利用酱油引出鱼介和猪骨巴鲜甜味，汤底浓而不腻，还带有清甜鱼香。足利将军 $98黑蒜油猪骨汤底。蒜香扑味，黑蒜味重，但不觉油腻，与猪骨汤调和恰当，朋友赞不绝口。叉烧有两大块，肥瘦均衡，口感软腍。糖心蛋，虽得半只，但属高质，留心程度看图已知面条糼身，软硬度刚好，爽滑弹牙，挂满了汤底既精华，满分不要错过呢几款店家特制调味料，可以令整成碗拉面层次升华最爱是中间黑胡椒油，有啲辣，黑胡椒味劲香浓，放入汤中，多了一份味觉上既刺激。如果爱辣的朋友，可以试另一款辣油。但个人觉得太辣
店子不大，长形状，所以坐位全都系面壁既吧枱。系咁既疫情下，坐bar枱食饭感觉较安全。
有热茶供应
日本拉面店提供的是冰水，真的不习惯，还是香港好，可以喝杯热茶，暖下胃。
每款拉面都用日本将军命名，每每将军代表唔囗口味。而汤底，面条和面质都有得拣软硬度和浓稠。唔知点拣，可以拣店长推介。选择困难症发作，所以我地拣左店长推介
德川将军 $88
正所谓汤底系拉面既灵魂所左，所以先要尝一口汤才吃拉面。
酱油鱼介猪骨汤底。以鱼介和猪骨煲汤，再利用酱油引出鱼介和猪骨巴鲜甜味，汤底浓而不腻，还带有清甜鱼香。
足利将军 $98
黑蒜油猪骨汤底。蒜香扑味，黑蒜味重，但不觉油腻，与猪骨汤调和恰当，朋友赞不绝口。
叉烧有两大块，肥瘦均衡，口感软腍。
糖心蛋，虽得半只，但属高质，留心程度看图已知
面条糼身，软硬度刚好，爽滑弹牙，挂满了汤底既精华，满分
不要错过呢几款店家特制调味料，可以令整成碗拉面层次升华
最爱是中间黑胡椒油，有啲辣，黑胡椒味劲香浓，放入汤中，多了一份味觉上既刺激。
如果爱辣的朋友，可以试另一款辣油。但个人觉得太辣，比方间辣椒油强劲得多，我还是选黑胡椒油。
如果点了用鱼介作汤底既拉面，店家建议喝了头啖汤后，可以加特制鱼油，即时提升鱼介既味道。
日式煎饺子$30
饺子有5只，即叫即炸，外层香脆，菜肉馅料新鲜，小心烫口。
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