玥屋

营业中

休息中

朋友说我习惯吃好东西，而且只吃贵价东西，其实不然。是日又来到大角咀，今晚试的是Tony's hell旁边的玥屋。小小的店，只有七八个座位，吧台尤其挤迫，不适宜大伙人聚头。我们面前放了一个磨砂的玻璃架，一会师傅用这个来放寿司。店方预备了点菜纸，我们飞快的点了几件后，便坐着等。最先来的是带子寿司，入口冰冻，但感觉师傅握出来的寿司不算结实，饭身的黏度似乎不够，寿司饭亦无醋味。三文鱼腩寿司油润度够，虽然比较薄身，但只售$8。令人一叫再叫，欲罢不能。相较之下，墨鱼比较普通，味道偏淡，口感亦并非突出。玥屋的招牌玉子像三文治一样，上下各一层玉子，中间夹着饭团。玉子并没有一般的甜味，但有蛋香，紫菜端来的时候已经不复香脆，也不能期望这儿能有寿司之神的水准和讲究，倒是卖相挺讨人喜欢。三文鱼子寿司带有一阵酒香，虽然爆珠感不强烈，但味道还可以，只是那片紫菜有点拖低水准。虽然并非第一次吃象拔蚌，却是第一次吃象拔蚌寿司，不知为何形态有点像蚯蚓。撇开这个不想，口感倒够爽口，索索有声。来这儿之前对海胆很有期望，最想是一大片，一片到底那种。不过，店方当晚似乎只有小片的加拿大海胆，虽然一片片像绵被一样覆盖着寿司顶层，但还