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2024-02-06
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天寒地冻，最好就系食d点暖笠笠的食物，而日式火锅同烧肉就最能满足到这两个要求。 今次就到了铜锣湾利舞台广场揾食， 这一间位于8楼的《牛舞日本烧肉涮涮锅》，主打鹿儿岛萨摩和牛。 鹿儿岛萨摩和牛品质相当优良， 是日本其中一款著名的和牛品种之一。 色泽鲜红，带有均匀大理石般的油脂， 油脂溶点低， 所以能做到入口即溶的感觉。这间烧肉涮涮锅采用了任饮任食的制度，提供了不同价位的放题组合， 最高级的就是【A餐萨摩和牛放题套餐】。 这个萨摩和牛放题餐除了萨摩牛任吃之外，还包含了酒精饮品放题， 虽然价钱要 六百几元， 但是就一定值会票价。先来的是一个《萨摩和牛拼盘》， 拼盘里有五款不同部位的萨摩和牛：牛肋肉、和牛粒、牛赤肉、牛薄切和牛肋条。先来就是萨摩和牛薄切寿喜烧，将和牛薄片放入甜甜地的寿喜烧酱汁， 轻轻灼一灼，令和牛油脂溶化， 再沾上日本生鸡蛋汁， 口感非常之嫩滑， 而且肉汁相当丰富，简直系good一声就吞落喉咙。另外亦可以一个日式寿喜烧涮涮锅， 牛赤肉的色泽比较红润，油脂亦相对地较为少，但同样是布满雪花，用来煮涮涮锅最适合不过。餐厅还有各种各样的新鲜蔬菜，在食美味邪恶的和牛之余，亦尽量做到均衡饮
这间烧肉涮涮锅采用了任饮任食的制度，提供了不同价位的放题组合， 最高级的就是【A餐萨摩和牛放题套餐】。 这个萨摩和牛放题餐除了萨摩牛任吃之外，还包含了酒精饮品放题， 虽然价钱要 六百几元， 但是就一定值会票价。
先来的是一个《萨摩和牛拼盘》， 拼盘里有五款不同部位的萨摩和牛：牛肋肉、和牛粒、牛赤肉、牛薄切和牛肋条。
先来就是萨摩和牛薄切寿喜烧，将和牛薄片放入甜甜地的寿喜烧酱汁， 轻轻灼一灼，令和牛油脂溶化， 再沾上日本生鸡蛋汁， 口感非常之嫩滑， 而且肉汁相当丰富，简直系good一声就吞落喉咙。
另外亦可以一个日式寿喜烧涮涮锅， 牛赤肉的色泽比较红润，油脂亦相对地较为少，但同样是布满雪花，用来煮涮涮锅最适合不过。
餐厅还有各种各样的新鲜蔬菜，在食美味邪恶的和牛之余，亦尽量做到均衡饮食。
在介绍一下其他的萨摩和牛，牛肋肉和萨摩和牛肋条，切法比较厚身， 最适合用来作烧烤。
大火令油脂逼出，香气扑鼻，简简单单沾点一些海盐，就能够品尝到萨摩和牛最原始澎湃的味道，牠的油脂香气， 不是令人欲罢不能， 无法抗拒。
除此之外，还有鲜味十足的甲罗烧， 甲罗烧里面的蟹膏香气的人， 而且鲜味十足，加一点点蛋浆，和青葱粒混和一起， 简直是送饭一流， 真的能令人吃下一整碗白饭。 咸咸香香，佐清酒一流！
除了和牛之外，还可以任意点选各款的烧烤和打边炉食品。
至于饮品类别，提供了各款的酒精类饮品，有清酒、生啤以及梅酒， 和朋友边吃边畅饮， 真是够晒爽！
快乐的时间很快就过， 各人都捧著涨涨的肚皮回家，真是大满足。
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