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2011-09-15
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<一风堂> 系近期人气高企既拉面店舖，从 openrice 中看到食家往往要等 1-2小时才可品尝，为了不用等，于是选择了平日拜访。在一个平凡的星期二 11:25am 到达，仍未开门，已经有 30人正在排队！很夸张、很疯狂呢！有三款面可供选择，是次选了 <白丸元味> + <半熟蛋>。而面选择了 "淋 d"。下单后不用 5分钟，一碗热辣辣的拉面就呈现眼前。汤：看起来油腻，但入口后完全不觉油腻，也很清香，汤底真的不错！面：幼滑，方便演奏 (shu shu 声！哈哈......)！但面有轻微碱水味！要扣分！叉烧：薄、香滑、比较瘦。但可能太薄的关系，叉烧一夹即散，到后段变成 "碎叉烧拉面"。半熟蛋：从外表看完全合格，做到半熟效果，但可惜没有蛋味！其它配料：黑木耳、芽菜、葱花。配料份量足够，特别是葱花够多，所以很清香！环境方面，新颖时尚，座位还可以，在尖沙咀贵租的地方不能要求有宽敞的座位的。服务方面，服务员年青有劲，行动快速。离开时间是 12:15pm，门口有另一大批人正在等候...... 疯狂！对于拉面整体而言，属中上之作！希望下次再到访的时候不
在一个平凡的星期二 11:25am 到达，仍未开门，已经有 30人正在排队！很夸张、很疯狂呢！
有三款面可供选择，是次选了 <白丸元味> + <半熟蛋>。而面选择了 "淋 d"。下单后不用 5分钟，一碗热辣辣的拉面就呈现眼前。
汤：看起来油腻，但入口后完全不觉油腻，也很清香，汤底真的不错！面：幼滑，方便演奏 (shu shu 声！哈哈......)！但面有轻微碱水味！要扣分！
叉烧：薄、香滑、比较瘦。但可能太薄的关系，叉烧一夹即散，到后段变成 "碎叉烧拉面"。
半熟蛋：从外表看完全合格，做到半熟效果，但可惜没有蛋味！
其它配料：黑木耳、芽菜、葱花。配料份量足够，特别是葱花够多，所以很清香！
环境方面，新颖时尚，座位还可以，在尖沙咀贵租的地方不能要求有宽敞的座位的。
服务方面，服务员年青有劲，行动快速。
离开时间是 12:15pm，门口有另一大批人正在等候...... 疯狂！
对于拉面整体而言，属中上之作！希望下次再到访的时候不会退步吧！
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