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2011-04-26
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商讨多时，终于来到重访洲际Steak House的大日子。众所周知，这里虽是吃牛扒为主，但其神级心太软早已成甜魔界的神话；而这天，甜魔的任务除了重温心太软，还肩负挑战更多巨型甜品的责任!! 不难想像，当日一行五人都难掩心中的兴奋；如果大家当日在尖咀一带见到有人边傻笑边流口水，那有90%机会是我! 为了隆重其事，我特别任命近日只用i-phone影相的老公，搬动出封尘多时的大机，以留下最美好的一刻。酒店方面也很好，为了达至最理想的采光效果，特别安排我们在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只帮衬甜品的话，扒房是有$550的min charge的，而Wine bar则没有此限。我也不长气了，直接入正题吧! 最先上台的，就是扒房的镇店甜品---Chocolate Fondant。虽然这个心太软逐年加价，现时最新叫价已是$220，但其无出其另的巨无霸身量，还有难以抗拒的扑鼻而来朱古力香气，还是令甜魔们难敌它的诱惑，乖乖付出金钱与胃纳! 难怪这款甜品长据扒房的menu，也是开店以来最热销的甜品项目，据知还有好些食客会外卖回家叮热享用呢!据知师傅特意用上56%的优质朱古力，来焗制心太软，以致体积巨大也
为了隆重其事，我特别任命近日只用i-phone影相的老公，搬动出封尘多时的大机，以留下最美好的一刻。酒店方面也很好，为了达至最理想的采光效果，特别安排我们在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只帮衬甜品的话，扒房是有$550的min charge的，而Wine bar则没有此限。
我也不长气了，直接入正题吧! 最先上台的，就是扒房的镇店甜品---Chocolate Fondant。虽然这个心太软逐年加价，现时最新叫价已是$220，但其无出其另的巨无霸身量，还有难以抗拒的扑鼻而来朱古力香气，还是令甜魔们难敌它的诱惑，乖乖付出金钱与胃纳! 难怪这款甜品长据扒房的menu，也是开店以来最热销的甜品项目，据知还有好些食客会外卖回家叮热享用呢!
据知师傅特意用上56%的优质朱古力，来焗制心太软，以致体积巨大也不易焗㶶变苦，的确当日所见成品色泽均匀，而薄皮下隐隐可见流动的熔浆在跳动，恰似大家的心跳! 好了，紧张的时刻来到，在日光下缓缓切开心太软，可以非常清楚的看见其超澎湃的内馅，及超完美的流心效果!! 只可以说，心太软的最终极诱惑效果，莫过于此!
大家再也忍不住了，赶紧开餐!! 超巨大的心太软中，尽是香浓柔滑的朱古力熔浆，每一口都是无比的美妙；但吃时可别忘了精彩的配件，那就是Haagen Dazs的香滑云尼拿雪糕，以及店方特制，香甜不腻并满有云尼拿籽的吉士酱，将它们与心太软同吃，幸福感会再度升华，吃得每个人都忘了咀角的朱古力迹，径自幸福地傻笑起来了!
之后另一款店内长驻甜品--Trio($220)也上场了：那是由士多啤梨啫喱、mascarpone cream，及vanilla crumble ice-cream所组成；体积又是惊人约有九吋长，再一次挑战甜魔的胃纳! 但其实继浓郁的心太软，品尝这香甜中见清新的甜品，对甜魔来说是解救才对，当中的腌制士多啤梨尤其软滑美味，舖满crumble粉的云尼拿雪糕又是非常美味，底层的啫喱则带来酸味的刺激。这款甜品，最后也清得八八九九!!
接著品尝最后一款长驻甜品，亦是店内第二热卖--Traditional Apple Crumble($220)。铁盘状的苹果批热度很高，面层是极度清脆可口的金宝粒，中间则是清爽可口的青苹果肉，我喜欢它不会太湿，真正可以吃到苹果肉的质感；而且批内肉桂味柔和，我也可以接受得来，很好!
苹果批又会拌以云尼拿雪糕，以及焦糖酱同时上台，供食客自行添加。如图，由倾酱的一刻，大家可知焦糖酱有多浓厚了，它正正为苹果批带来更香甜的甜蜜感受；至于冰冻又香滑的雪糕，则是与热暖的批身营造曼妙的冰火口感，总之两款配料都丰富又提昱了甜品味道!
之后的焗雪山Alaska($220)本来也是店内相对较稳定供应的甜品，然而店方会不定期转雪山内容，最近的主题则是"Cookie monster"，自然又引起了甜魔的兴趣! 雪山上台时会经过浇酒及点火的程序，不过日光之下反而捕捉不了这动人一刻，算了，我还是比较好奇雪山的底蕴如何!
切开个子甚高的雪山，中间原来由Oreo's饼碎、Haagen Dazs的cookies & cream雪糕、酒店自家制的milk chocolate雪糕，以及底层的brownie所组成，层次十分丰富，无论单吃抑或拌著外层香软的蛋白层同吃，都是无比的甜美。
正当大家的战斗力已越来越低，压轴的魔头Oversize Roast Peanut and Marshmallow Cheesecake却在这时上场了! 芝士饼其实也是Steak House常设的项目，但与雪山一样会不定期更换口味，当日这款花生味的芝饼，就是配以butterscotch toffee sauce同上的；说它是魔头，因为蛋糕共重3磅，比Main St Deli的巨型芝士饼还要大上三倍，十分夸张!! 只是身量大也就算了，可知其芝士味又是极度的浓郁，饼身润泽而实净，加上其香脆饼底，芝饼原有的花生香，以及牛油拖肥酱的点缀，味道其实相当吸引，花生迷一定爱煞! 而由于份量特大（粗略估计需要8人以上才能清碟..），收费也比其他甜品贵一点，要$320。
就是这样，是日五人豁出一切，尽力迎战一满台的巨型甜品!! 以正常人四人分享一件甜品件，这样共有廿人份量还不止呢...
当日战果如何不透露了，总之感觉是，既丰盛，又疯狂，并邪恶... 不过同时感觉好幸福! Steak House对甜魔的终极魅力，也在于此!
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