影片
更多
2009-04-03
12 浏览
继续受惠于农历年假的冷清气氛，就连回转寿司热店峰寿司门外的人龙也不见踪影，当然不放过这难得机会一试，说真的，我倒是十分享受新年假期揾食的日子，环境比平时舒服得多了。回想起来，倒是第一次帮衬峰寿司，市面上有很多同类型的单字连锁寿司店，一时三刻我都搅不清楚谁跟谁，平时一想到要排队等候一小时以上就心烦，心烦就会打消食寿司的念头，结果读书时代无钱食，番工日子无时间食，人生真是一个大讽刺！说回寿司，例牌先来一客三文鱼腩寿司，贪其新鲜肥美，口感比普通三文鱼丰富。记不起何时喜欢上玉子，但一游及鱼一丁的名物『厚烧玉子』令我对这甜甜的煎蛋彻底改观，以店名为名的峰玉子，大大的一个『峰』字，卖相认真够抢眼，味道则只是一般，未能令我回味。另一以店名为名的峰虾，是普通甜虾寿司的升级版，虾身爽甜，虾的大小与饭粒比例相符，卖相味道均一等一。鲜带子寿司是必点名物，这里的带子水准甚佳，厚身而味道鲜甜，绝对是省靓招牌之作，食后感到非常满足。贪新鲜下试了阿拉斯加反卷及明太子军舰各一客，前者内馅有三文鱼、三文鱼籽、露笋及牛油果，卖相讨好，唯味道并不突出；后者以沙律酱加上盐及辣椒酱腌制而成的鳕鱼卵，唯即使没有加上任何酱油也觉得
说回寿司，例牌先来一客三文鱼腩寿司，贪其新鲜肥美，口感比普通三文鱼丰富。记不起何时喜欢上玉子，但一游及鱼一丁的名物『厚烧玉子』令我对这甜甜的煎蛋彻底改观，以店名为名的峰玉子，大大的一个『峰』字，卖相认真够抢眼，味道则只是一般，未能令我回味。另一以店名为名的峰虾，是普通甜虾寿司的升级版，虾身爽甜，虾的大小与饭粒比例相符，卖相味道均一等一。鲜带子寿司是必点名物，这里的带子水准甚佳，厚身而味道鲜甜，绝对是省靓招牌之作，食后感到非常满足。
贪新鲜下试了阿拉斯加反卷及明太子军舰各一客，前者内馅有三文鱼、三文鱼籽、露笋及牛油果，卖相讨好，唯味道并不突出；后者以沙律酱加上盐及辣椒酱腌制而成的鳕鱼卵，唯即使没有加上任何酱油也觉得味道过咸，小弟实在不能接受。另一道火灸海鳗，是以火鎗把鳗鱼外皮微微烘过，口感颇脆，唯酱汁味道不够浓郁，不知升级版的峰鳗鱼味道会否更好呢?
同时试了最基本的腐皮寿司及吞拿鱼腩小卷，令我印象深刻的是前者的三角饭团卖相，比整体味道更吸引呢。是晚以一客池鱼寿司作结，个人不太喜欢池鱼的软淋质感，本应一试小弟最爱的油甘鱼寿司，可惜一时眼大睇过龙，从餐牌发现油甘鱼踪影时胃纳已没有多余空间，实在可惜!
结果，二人共吞下了十一碟不同品种、不同价钱的寿司，其中大多是在市面平均水准以上的，难怪峰寿司可以在云云寿司店中站得住阵脚，甚至再作扩充，多开分店，这足以证明香港人消费模式的改变 － 价钱已不是人客最重视的因素，只要食物出品质素有保证，即使价钱稍贵，也总会有人支持的。常言道，回转寿司出品质素有限，看来是时候改变这与时代脱节的心态了。
张贴
