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2023-06-29
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星期六同朋友系铜锣湾上完堂，太肚饿就立即去食lunch，系铜锣湾自然就去登龙街揾嘢食啦，登龙街好多餐厅选择，见到一间门口就已经好有日本feel 既餐厅，自然就被吸引过去，原来餐厅是主打寿喜烧的，见唔错就开门入去食。餐厅以日式木系装修，空间感足够，卡位就更见宽落，同朋友研究咗一轮，决定每人叫一个set lunch，咁大家就可以share 黎食，样样都试吓~ Lunch set 会有前菜、渍物、面豉汤、蒸蛋及白饭，另有咖啡/茶及甜品😋🥢A3黑毛和牛寿喜烧锅 拣咗A3黑毛和牛set，餐点以托盘送上，上枱时牛肉还是半生熟的，看得出牛肉粉嫩的颜色，A3 grade 和牛油脂分布刚刚好，有适量油脂，但又唔会太肥，食多几片都唔会觉得腻，肉质嫩滑，牛肉味又足够，整体好balance，锅内另有充足蔬菜，配埋一齐食最啱! 🥢石烧SFR极黑和牛沙巴当 朋友就选择石烧，拣咗SFR极黑和牛沙巴当，极黑和牛是美国和牛，是将日本和牛与美国顶级安格斯黑牛繁殖出产的品种，而SFR (Snake River Farms)则是当中最闻名，美国极黑和牛有日本和牛的细致，又有美国安格斯牛的浓厚肉味，而SRF 就更优质，所以石烧
餐厅以日式木系装修，空间感足够，卡位就更见宽落，同朋友研究咗一轮，决定每人叫一个set lunch，咁大家就可以share 黎食，样样都试吓~ Lunch set 会有前菜、渍物、面豉汤、蒸蛋及白饭，另有咖啡/茶及甜品😋
🥢A3黑毛和牛寿喜烧锅
拣咗A3黑毛和牛set，餐点以托盘送上，上枱时牛肉还是半生熟的，看得出牛肉粉嫩的颜色，A3 grade 和牛油脂分布刚刚好，有适量油脂，但又唔会太肥，食多几片都唔会觉得腻，肉质嫩滑，牛肉味又足够，整体好balance，锅内另有充足蔬菜，配埋一齐食最啱!
🥢石烧SFR极黑和牛沙巴当
朋友就选择石烧，拣咗SFR极黑和牛沙巴当，极黑和牛是美国和牛，是将日本和牛与美国顶级安格斯黑牛繁殖出产的品种，而SFR (Snake River Farms)则是当中最闻名，美国极黑和牛有日本和牛的细致，又有美国安格斯牛的浓厚肉味，而SRF 就更优质，所以石烧就拣咗SFR 黎试吓
餐厅有一个石烧炉仔跟餐上，沙巴当上枱时已经半熟，客人可按自己喜好再加热。极黑和牛果然名不虚传，朋友喜欢熟一点的牛肉，但即使如此，入口时还软腍细致的，牛肉味浓郁，香、且带点牛肉的香甜味，整体非常出色👍🏻
饭后还有甜品及咖啡，当中的北海道牛奶布甸好好味，奶香味重又够滑，非常完满的一餐👍🏻饭后还有甜品及咖啡，当中的鸡蛋布甸好好味，有蛋香又够滑，非常完满的一餐👍🏻
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