勝八鉄板串料理 (已結業)

登龙街一直日本美食云集，但今晚见众多拉面店都排长队，我和朋友便移师附近日本餐厅试试。见到门牌胜八有两层，十一楼是串烧铁板烧，十楼是居酒屋，看来规模不少，便决定十一楼食铁板烧！御饍Set Dinner 约$400多，价钱合理，但花心的我们还是选择散叫！饮品方面，我们点了乳酸梳打（$38）和梅子梳打（$58），其中梅子梳打的梅酒成分很多，亦有粒青梅，酸酸甜甜，非常开胃，作为日本餐的开始最为合适。小食方法，我们点了日本淮山和烧鱼！淮山渍物（$48）口感爽脆，配上芝麻香，咸咸的渍物配酒食用，亦可在吃刺身拼盘时清清口气。 平时烧鳕鱼条是居酒屋我必点的佐酒小食，但这次是烧鱼翅（$68)，较为少见，令人期待！ 卖相和鳕鱼条相若，但每条鱼翅都看到鱼鳍的纹路，质感丝丝分明，烧得香脆有咬口而不韧，当然还得配上美味的七味粉蛋黄酱，吃来更加滋味！我和朋友都是爱好刺身之人，虽然餐厅主打铁板烧，但我们看到有刺身拼盘($320)，亦忍不住点了一客，试试质素。上碟是以刺身船出场，有三文鱼、剑鱼、油甘鱼、甜虾、海胆和带子，份量和卖相都很好。值得一赞是刺身很厚切，口感不错，三文鱼和剑鱼油脂味突出，鱼油味回甘，带子新鲜且啖