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2016-10-14
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星期日对于我来说是假期的最后一日，因为隔天就要上班，所以基本上我都会把握这天出外找好东西食。而我最近爱上了行山，听说深井有条适合行山初学者去的山径－元荃古道。但由于我是超级初学者，所以我只选了半段走的路。我们二人同行，一大早就由荃威花园出发，经过石龙拱、田夫仔、清快塘，最后就到深井新村，历时三小时。到了深井新村之后，我们再沿海边往青龙头方向走了一段路，发现右手边出现一间茶餐厅。因为大家活动了整个上午，有点饿，所以决定在这茶餐厅食个午餐。店外有四五个大伞，可以坐到大概20至30人不等。依我所见坐外面的人都有一个特点，就是带上自己的小狗来用餐，看来爱狗人仕都喜欢来这里坐坐，因为狗只都可以伴随。当日外面的位置都满了，我们只好入内进坐。老板领我们内进后，就急不及待点餐了。我看一看了周围的餐牌，见到写著「天厨推介 鲍鱼炒饭 鲍鱼捞虾子面」。一场来到，老板又极力推介，那就点一客吧。老板再三提醒这两道菜不是天天有，要看制作材料的进度，就算今天有，到了2:30都一定会沽清。看来好多人都特意来食呢。鲍鱼炒饭 ＄78炒饭的卖相吸引，因为用了鲍鱼汁去炒，整碟饭呈现润泽的橙黄色。面头有三只鲍鱼，鲍鱼的颜
而我最近爱上了行山，听说深井有条适合行山初学者去的山径－元荃古道。但由于我是超级初学者，所以我只选了半段走的路。我们二人同行，一大早就由荃威花园出发，经过石龙拱、田夫仔、清快塘，最后就到深井新村，历时三小时。到了深井新村之后，我们再沿海边往青龙头方向走了一段路，发现右手边出现一间茶餐厅。因为大家活动了整个上午，有点饿，所以决定在这茶餐厅食个午餐。
店外有四五个大伞，可以坐到大概20至30人不等。依我所见坐外面的人都有一个特点，就是带上自己的小狗来用餐，看来爱狗人仕都喜欢来这里坐坐，因为狗只都可以伴随。当日外面的位置都满了，我们只好入内进坐。老板领我们内进后，就急不及待点餐了。
我看一看了周围的餐牌，见到写著「天厨推介 鲍鱼炒饭 鲍鱼捞虾子面」。一场来到，老板又极力推介，那就点一客吧。老板再三提醒这两道菜不是天天有，要看制作材料的进度，就算今天有，到了2:30都一定会沽清。看来好多人都特意来食呢。
鲍鱼炒饭
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鲍鱼炒饭
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鲍鱼炒饭
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炒饭的卖相吸引，因为用了鲍鱼汁去炒，整碟饭呈现润泽的橙黄色。面头有三只鲍鱼，鲍鱼的颜色都呈深棕色，可见用汁酱炆了后久，才能这么深色。因为鲍鱼汁一般都会黏性较强，所以炒出来的饭都比较湿润。但这正正是它的特别之处，每粒饭都完整地被鲍鱼汁所覆盖，每口饭都好juicy。鲍鱼炆得非常入味，就算咬开里面的肉还是深棕色，我想它应该炆了几十个小时了吧。虽然鲍鱼的size不太大，但每一只都是包含了工夫。鲍鱼咬下去有点黏牙，好重胶质。饭量应该有一碗多少少，如果鲍鱼数量多一两只会更好，因为size比较细。整体来说是好食的，鲍鱼味香浓，可视为隐世的美食。
韮菜饺面
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韮菜饺面
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韮菜饺面
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老板说水饺是自家制的，所以在好奇心驱使下朋友点了这个。一碗面有关4-5粒水饺，面是普通平时会食到的公仔面，面头有一堆雪菜。因为面只是普通的公仔面，而汤不是有特别的制作，大家都应该想像到公仔面的汤底如何，所以这里就不多作解说了。唯独是个水饺值得一提，水饺的馅和皮的比例均匀，里面有猪肉和韮菜，调味适中，味道鲜甜。但整粒水饺比较软身，食的时候好易弄破，如果可以硬身一点就更好。不过以一碟水饺面来说，能食到自家制水饺还是挺有诚意的。
香酥提子玉桂卷
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香酥提子玉桂卷
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食完咸食，来一个甜食中和一下。酥饼的质感比较像面包，严格来说是在酥饼和面包中间。切开里面呈现一丝一丝的，没有死实的情况，口感松化。里面有大量提子干，肉桂味非常浓烈。Size手掌大，我觉得味道是不错，但如果＄32食一个类似包的酥饼是有点贵的。
在餐厅的墙身还挂有许多餐牌，上面白看似都有许多不错的菜式。价钱有平有贵，当然要视乎用料而定。
在用餐的过程听到有客人问周润发大概多久来食一次饭，老板答他刚食完。我错过了跟发哥影相的机会！后来得知原来发哥经常行完山来食饭的。看来我要多来捕捉发哥的踪影了。
周围都贴满了老板员工跟发哥的合照，令人好生羡慕。总括而言，这里的食物质素不错，尤其推介鲍鱼炒饭。但鲍鱼炒饭不是日日有，要留意天祥的facebook，会有最新的动态。环境是一般的茶餐厅，不要期望周围环境是好时尚的那种。价钱比普通茶记要贵，但有平时茶记食不到的高级食材。
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