寿々乃 (已搬遷) 新店位置

疫情关系己好耐没有食好嘢，终于抗疫疲累，要出去走走享受美食，才可舒展身心。日本菜最合我心。不时不食，不合时宜的不会呈现眼前，完全交由厨师发辨。前菜加入了米醋的鱼头骨颚，开胃有嚼口。蟹膏豆腐特别甘香。甘露煮粟子好甜，粟味香浓。虾只炸得脆脆，由头到尾脆得不得了。木之子清汤所谓木之子是菇菌类。采用了木鱼汤底，有各式各样菇菌，清甜。还有柚子丝，增添香气。鹿儿岛老翁鱼晶莹剔透的白肉刺身，具有独特香浓味道，鲜甜。シマアジ刺身这种鱼据说在秋天时是最有油脂，新鲜度最适合做剌身。味道浓厚。吞拿鱼三味吞拿鱼腩是最有油脂，入口溶化，腻感。中吞拿无论油脂分布，味道方面都属于平均，最好味。另一件是吞拿鱼腰部位，比软滑溜。北海道粒贝即开即切片，鲜度十足。爽口感大满足。北海道知内县蚝蚝只味道不是太浓，但系有淡淡的海水咸香味，鲜美。目光鱼酥脆，啖啖鱼香，佐酒一流。金目鲷轻轻的用热水淋过鱼皮，肉质细嫩鲜美。吞拿鱼洒了盐在吞拿鱼上，可减低油份提升鱼味，又另一番滋味。岩手县虾浆口感爆灯。虾膏少少却另人回味。马粪海胆来自北海道根室市，入口甘香，浓浓的余韵持久不散。芒果水羊羹酸酸的味道可消解丰盛的晚餐！