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2012-07-05
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元朗建业街旧彪记牛丸对面 , 开了一间正宗的日式拉面店 , 名叫一人前拉面屋 ,"一人前"日文的意思大概是一人份量或来多一客的意思吧, 装修格局抄足日本拉面店 , 墙身全是直立式的木板 , 进入店内活像一间小木屋 , 选了近面档位的吧枱坐着 , 侍应递上一个餐牌 , 及一杯冻开水 , 新开试业期间有少许折扣优惠 , 一看餐牌 , 拉面衹有4款 , 分别是白前、镰、热间、海鸣，说穿了只是汤面面头配料有些少分别矣 , 还有一张用手剔的纸仔 ， 格式抄足中环和安里长龙人气食店"豚王" , 可以选择猪骨汤底的浓度，分别是浓、适中、遍淡 , 亦可以选择面身的硬度 , 分别是软、适中、硬，也可以多加配料，如多葱(加$5)，如多黑木耳(加$5)，如多油笋(加$5)，加温泉蛋(加$10)，也可以吃完面后(加$10)多一个面底，选好配备后点了一碗白前(内含薄切日式叉烧2片、温泉蛋半只、黑木耳、油煮笋及葱花... , 拉面送到碗身廷高，像是有田烧的出品，但没有深究，汤面很热，汤是正宗的猪骨汤底，＋分香浓 , 看得出是大量的猪肉和猪骨煲成的 , 透过面档的大玻璃，看见师传勤快的从巨大的不锈钢压力锅
元朗建业街旧彪记牛丸对面 , 开了一间正宗的日式拉面店 , 名叫一人前拉面屋 ,"一人前"日文的意思大概是一人份量或来多一客的意思吧, 装修格局抄足日本拉面店 , 墙身全是直立式的木板 , 进入店内活像一间小木屋 , 选了近面档位的吧枱坐着 , 侍应递上一个餐牌 , 及一杯冻开水 , 新开试业期间有少许折扣优惠 , 一看餐牌 , 拉面衹有4款 , 分别是白前、镰、热间、海鸣，说穿了只是汤面面头配料有些少分别矣 , 还有一张用手剔的纸仔 ， 格式抄足中环和安里长龙人气食店"豚王" , 可以选择猪骨汤底的浓度，分别是浓、适中、遍淡 , 亦可以选择面身的硬度 , 分别是软、适中、硬，也可以多加配料，如多葱(加$5)，如多黑木耳(加$5)，如多油笋(加$5)，加温泉蛋(加$10)，也可以吃完面后(加$10)多一个面底，选好配备后点了一碗白前(内含薄切日式叉烧2片、温泉蛋半只、黑木耳、油煮笋及葱花... , 拉面送到碗身廷高，像是有田烧的出品，但没有深究，汤面很热，汤是正宗的猪骨汤底，＋分香浓 , 看得出是大量的猪肉和猪骨煲成的 , 透过面档的大玻璃，看见师传勤快的从巨大的不锈钢压力锅，取出高汤，再切配料及把刚煮熟的拉面放进盛满热腾腾高汤拉面碗内 , 见证一碗又一碗拉面的诞生 , 拉面的面身是一般超市能购买得到黄色的日式拉面，应该不是自家制的，配料份量相对于这个价钱不是太丰富 , 但也有肥瘦适中的圆型薄切日式叉烧，葱的份量是偏少了一点，但看得出店主造面的诚意 , 大概造到日本国土地度风味的7成左右 , 吃罢后感觉也是廷满足的 , 自已去不起日本旅游 , 食咗当去咗吧地址 : 元朗建业街86号联发洋楼7号地舖 营业时间 : 现为试业期间，只开晚市由晚上7p.m. 至 10.30. p.m.
是次消费 : $49.00 (原价$58.00) 白前拉面
座位数目 : 大约20个座位 (晚市可能要在门前排队等候)
联络电话 : 不详
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