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2014-10-01
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西贡，乃香港的后花园，乃假日消遣好去处。在人烟罕至的三星湾泳滩hea了一个下午，一行三人搭船返回白沙湾。饥肠辘辘，不假思索地冲入了码头附近的滔滔餐厅大擦一顿。餐厅位处地面以下，视线被搭起的帐篷遮蔽，要向下走几级楼梯。看下去破破旧旧的，环境卫生不太好。走到下层，始发现有数家餐厅聚集在一起，滔滔乃第一家，占了地利之便。其隔离乃海鲜店，数名麻甩佬正坐在店外圆枱边享用海鲜小菜，边饮啤酒闲天。我们三人，仿如误闯禁地的怪兽般，被众人上下打量。只好，急急地避开，走入滔滔的卡座坐下。滔滔的环境卫生远比我们想像为佳 - 小店内外井然有序，干干净净，地上没有垃圾水渍；餐具也存放得宜，且没有污迹。由于时间尚早，店内客人不多，大部份圆枱放有「留枱」的纸牌。一疑似老板的男子招呼我们，先送上三杯茶水，并主动介绍食物。Cc点了一樽可口可乐，与小妹share，解渴清凉﹗云和Cc要了一碗白饭，小妹突然想吃白粥，想不到小店也有白粥提供，也要了一碗。白粥乃米水相分之作，称不上是一碗靓粥，幸粥水够稀身。白饭也是普通之作，这年头，没有多少间餐厅会用心煲白饭白粥了﹗用靓米煲饭或粥，更是少之又少﹗﹗虾酱通菜$45相对上较贵，虾酱味
餐厅位处地面以下，视线被搭起的帐篷遮蔽，要向下走几级楼梯。看下去破破旧旧的，环境卫生不太好。走到下层，始发现有数家餐厅聚集在一起，滔滔乃第一家，占了地利之便。其隔离乃海鲜店，数名麻甩佬正坐在店外圆枱边享用海鲜小菜，边饮啤酒闲天。我们三人，仿如误闯禁地的怪兽般，被众人上下打量。只好，急急地避开，走入滔滔的卡座坐下。
滔滔的环境卫生远比我们想像为佳 - 小店内外井然有序，干干净净，地上没有垃圾水渍；餐具也存放得宜，且没有污迹。由于时间尚早，店内客人不多，大部份圆枱放有「留枱」的纸牌。一疑似老板的男子招呼我们，先送上三杯茶水，并主动介绍食物。
Cc点了一樽可口可乐，与小妹share，解渴清凉﹗
云和Cc要了一碗白饭，小妹突然想吃白粥，想不到小店也有白粥提供，也要了一碗。白粥乃米水相分之作，称不上是一碗靓粥，幸粥水够稀身。白饭也是普通之作，这年头，没有多少间餐厅会用心煲白饭白粥了﹗用靓米煲饭或粥，更是少之又少﹗﹗
虾酱通菜$45相对上较贵，虾酱味淡，浑然不太察觉也。Cc扁嘴，小妹则太不介意，因为素来对虾酱兴趣不大。通菜叶够嫩滑，茎部稍嫌偏老，需费劲咀嚼，幸调味不错，佐饭一流。
老板表示椒盐鲜鱿$75乃名菜之一，果然咬下外层炸得酥香，内层鲜鱿软腍且嚼且带鲜味。椒盐味道恰到好处，咸香之余，绝不会夺去鲜鱿本身的鲜味，水准不赖。
西柠煎软鸡$68以新鲜柠檬入馔，柠檬汁清香鲜甜带酸而不苦涩，醒神开胃非常﹗刚炸起的鸡块热辣辣的，酥脆香口异常，内里的鸡肉嫩滑入味，混入酱汁同吃，越吃越停不了口﹗
Cc无鱼不欢，然，千挑万选下，竟要了果皮蒸泥鯭$78﹗小妹一向只爱吃深海鱼，多骨带泥臭味的河鱼不爱。泥鯭，更绝非小妹所好也﹗小店以果皮、芫茜和葱段等清蒸泥鯭，可辟去泥腥味，确是明智之举。泥鯭尽吸豉油、果皮、芫茜和葱段等精华，鱼肉入口颇为鲜美，鱼质则不算嫩滑细致非常。
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