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2013-03-31
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白熊咖哩的在信德中心内开了分店，位置就在Starbucks旁边，昨天早上经过发现店铺终于开业，于是便前来吃午饭。大概十二时来到，店内已经甘不多满座，不久门外更出现人龙在等候。餐厅台上同样印有白熊的脚印，整体设计及装饰都跟另外两间店的差不多。看看餐牌，咖喱亦是有五款选择，牛肉、鸡肉、豚肉、激辛地狱豚肉及蔬菜，份量设有普通或大盛版，价钱由$38起，加$20便可转成套餐，可配沙律、餐汤、汽水或雪糕其中两款。除了自选咖哩外，亦有其他预设好的咖哩饭如芝士豚肉扒奄列蛋咖哩饭、牛肉咖哩焗饭等。跟朋友来点了其中两款咖哩来吃，我选的是激辛地狱豚肉，$45，加$10转了奄列蛋饭，及配料吉列猪扒，$25。跟在屯门店吃的不同，这里的咖哩饭以大碗来盛载，奄列蛋盖满白饭，上面再放上厚厚的咖哩汁，汁带著红油，看下去应该也有辣度。咖哩味道香浓，质感不太浓稠，吃下轻微带甜，新味慢慢渗出，但辣求并不高，对我来说，辣度可以再高一点。奄列蛋口感嫩滑，吃下带著蛋汁，蛋味虽然不算很浓，但质感却讨人喜爱，比在屯门店的好吃。记得吃过好几次的炸物，质素都是很一般，炸浆层十分松散。这天吃的吉列猪扒不太差，外层香脆，炸浆层没有散脱，但肉质
跟朋友来点了其中两款咖哩来吃，我选的是激辛地狱豚肉，$45，加$10转了奄列蛋饭，及配料吉列猪扒，$25。跟在屯门店吃的不同，这里的咖哩饭以大碗来盛载，奄列蛋盖满白饭，上面再放上厚厚的咖哩汁，汁带著红油，看下去应该也有辣度。咖哩味道香浓，质感不太浓稠，吃下轻微带甜，新味慢慢渗出，但辣求并不高，对我来说，辣度可以再高一点。奄列蛋口感嫩滑，吃下带著蛋汁，蛋味虽然不算很浓，但质感却讨人喜爱，比在屯门店的好吃。记得吃过好几次的炸物，质素都是很一般，炸浆层十分松散。这天吃的吉列猪扒不太差，外层香脆，炸浆层没有散脱，但肉质偏硬实而肉味不太强，幸好不太干身。
另一款是牛肉咖哩饭，$40，选了奄列蛋饭，$10及鸡翼饺子，$25。牛肉咖哩颜色挺深，味道香浓带甜，质感比激辛地狱豚肉咖哩浓稠一点，比较下个人喜爱辣味咖哩多点，感觉更加惹味。这个蛋同样嫩滑，跟著饭汁同吃，也挺不错。而鸡翼饺子炸得金黄色的，但贸感就偏，味道很淡，若非沾上咖哩汁来吃，也真的没有甚么味道。
整体来说，食物好像比在屯门店的好，个人还是喜爱激辛地狱豚肉咖哩口味，微微带辛，令人吃得开胃。炸物水准一般，但也比分店造的较好。上环这里办公室多，午饭时间，餐厅也挤满客人，这白熊咖哩店也会成为他们午饭选择之一。
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