鮨辰日本料理

营业中

休息中

寿司店仍然是营业著，走进鮨辰问师傅食材来源，他们强调食材鱼生仍然是从日本空运来，其实高级店很多鱼类也取自北海道和日本海，远离福岛，暂时还是可以放心吃的。周日中午鮨辰的入座率达三分之二，证明港人既理性又善忘，来了一份chirashi套餐，各款鱼生也有少份量，加上大大只的竹节虾，砌成一个颜色丰富的饭盒，令人食欲大振，醋饭和渍物做得不错，鱼生切得很薄，尾指一节大的濑尿虾特别鲜甜，$230不算便宜。另外，点了一客自选三色饭，有北海道海胆、三文鱼子和葱蓉Toro，$200，由另一位年轻的香港师傅做，明显水准较差，现在仍有人会说鱼生只要食材好，师傅功力不重要。哈哈！那些人根本不懂吃寿司，回应也罢！套餐都配有味噌汤和茶碗蒸，整体不错，只要最怕货比货！同区中的福助、Sushi广和顺寿司，不是同质素而比它实惠，就是同价钱而比它更好吃。日本寿司店的竞争巨大才是令部份餐厅结业的真正原因也说不定！