影片
更多
2011-05-04
42 浏览
在撰写第一篇食评时，从来也没有想过会对此有这份坚持。起初喜爱拍食物照，至朋友推荐去开始写blog，是开始在openrice打滚的原因。第100篇的食评选了Holly Brown，因为由总店开始，已经不断留意它的食评，只是地点对我来说有点远，一直也未有机会一访。直至Holly Brown在K11开分店，才有这个机会去一尝其食品。虽然假期已经吃了不少甜品，到这儿也不得不一尝Honey Toast。本来只打算单叫一客 Honey Toast($88)，不过店员则推介Honey Toast Set($128)包两杯$34以下的饮品。一杯饮品动辄也要三十多元，算起来这个套餐的价钱绝对是超值。第一次到访的时候正值假期，整间咖啡店也坐得满满，不过等了大约五分钟便有位子腾空。坐下之后便立即到柜台前要一个套餐，再点了两杯饮品。Honey Toast制作需时，所以先送的是Iced Black Tea和Marrochino。Iced Black Tea的冰太多，虽然较冰凉但会冲淡了饮品的味道。Marrochino的外表如食友K说，有点像「磒石袭地球」。先谈回味道，从餐牌上得知此饮品的中文为朱古力泡沫咖啡，从
虽然假期已经吃了不少甜品，到这儿也不得不一尝Honey Toast。本来只打算单叫一客 Honey Toast($88)，不过店员则推介Honey Toast Set($128)包两杯$34以下的饮品。一杯饮品动辄也要三十多元，算起来这个套餐的价钱绝对是超值。
第一次到访的时候正值假期，整间咖啡店也坐得满满，不过等了大约五分钟便有位子腾空。坐下之后便立即到柜台前要一个套餐，再点了两杯饮品。Honey Toast制作需时，所以先送的是Iced Black Tea和Marrochino。
Iced Black Tea的冰太多，虽然较冰凉但会冲淡了饮品的味道。
Marrochino的外表如食友K说，有点像「磒石袭地球」。先谈回味道，从餐牌上得知此饮品的中文为朱古力泡沫咖啡，从字面上的理解本以为会带点朱古力味，可是实际上此味并不突出。不过单单以泡沫咖啡这一词去看，这杯泡沫咖啡做得不错。那层泡沫先为咖啡带来一个前奏，是轻柔且舒服。
第二次到访的饮品则是Caffe Latte 和 Americano。这杯Caffe Latte配上一块薄纱般的树叶拉花，第一口的温度刚好适合放进口，表面的泡沫亦够绵滑。虽然不知道这杯咖啡是否合格，不过对于我，是足够让我满足地享受这个下午了。
友人的Americano则不敢去试一口，实在不能接受美式咖啡的那种苦。
到了甜品，两天试了两款不同的Honey Toast。第一天吃的是Strawberry Sweetheart Honey Toast，以巨型士多啤梨丶士多啤梨和云呢拿雪糕丶蓝莓和朱古力碎合成的Honey Toast，单看造型已经相当兴奋。在友人为Honey Toast解体时，我已先拿起士多啤梨，清甜无比，为这个甜品揭开了幸福的序幕。
Honey Toast里面是一些切成条状的面包，加上蜜糖，制成松软甜蜜的面包条。一口雪糕，一口面包再加水果，很快便来到最后的部份。这个高高的面包皮看起来较单调，其实底部已经浸满了甜美的朱古力酱。切开的时候已经感觉到其质感较韧，第一口更是身历其境，面包皮的处理不足够，是唯一的败笔。假如没有朱古力酱的陪伴，相信也很难把甜品清光。
虽然其面包皮的部份比较逊色，可是仍能吸引我再次光顾，主要是因为第一次到访看到旁边的人吃这个Coffee on the Rock，外表相当吸引。以咖啡和云呢拿雪糕丶brownies为主的Honey Toast,是朱古力和咖啡迷必试之选。旁边的忌廉较多，加上之前的午餐吃得较饱，饱滞加上甜腻，有点难度去清光。不过这次的客人较少，没像上一次那么热闹，因此不会怕等位的人的目光，可以慢慢地完成它。虽然这道甜品仍有不足之处，可是环境配上甜品一些精彩的部份，绝对是令人吃得特别满足。执笔至此，不知何时才会有第二百篇食评，可是寻找美食，然后分享，依然是我的目标。
http://foodiaryan.blogspot.com/2011/05/holly-brown.html
张贴
