潮福蒸氣石鍋 (已結業)

平日不少报章介绍甚么名人饭堂的，我这升斗小市民暂时未有能力去这些名人饭堂，不过总有自己心目中的饭堂，其中一个便是潮福。不论是我还是家人都爱到潮福用餐，店员的服务态度还是食物质素得到我们甚高评价。 喜爱喝汤的弟弟都很欣赏这里的姬崧茸炖螺肉汤，崧茸配螺肉不只味道清爽甘甜，而且饱满的崧茸散发出天然的美味更是不可言喻。汤加入鸡肉熬煮，却没有多余的浮油腻味，反而带出其鲜，滋润身心。不用说只闻其香就知道是脆皮乳鸽来了，乳鸽浑然天成香烤味道，一直深深刻进我的脑海里。那酥脆的外皮，嫩滑的肉质，还有盈满的肉汁，教人如何不爱。饱满的龙虾新鲜现蒸，龙虾肉才能剥得透彻。龙虾肉质鲜美，紧实弹牙的快感，每一口都是奢侈，爽得歪歪叫。鲍鱼把内脏去除得干净俐落，透出水嫩的鲜汁，吃起来具嫩度和弹性，自然的甘甜，爽脆的嚼劲，相当迷人。一掀开盖来炊烟渺渺，闻到的是迷人的鲜香味，颗颗丰盈的蚬肉与螺肉，里面蕴含鲜美的肉汁。美国桶蚝肥美生鲜，亳无腥味，鲜嫩多汁，入口即化，鲜甜好滋味，吃完后有种淡淡的香气余韵犹存久久不散。生猛大元贝因为新鲜加上蒸气逼出甜味，鲜甜无比。大元贝蒸后保留水份，吃起来又嫩又甜又清爽。下面的粉丝收集了所有大元