影片
更多
2017-12-11
4185 浏览
有些餐厅，你去一百次也不会厌的，因为每次的到来总会和上一次的体验有些不同，但每次的经验都是好的。我说的那里? 就是Ambrosia。这几年间，隔一阵子就来一次，除了这里的蚝吸引外，食物质素也不错，而且这里是浪漫的，每夜有琴师为大家现场演奏，想要求婚歌或生日歌都可以。 热辣辣的面包，配上香滑的牛油，一口气吃了两个包。 这就是我爱这里的其中一个元素，虽然我口常常说浪不浪费没所谓，但其实有那个女生不爱浪漫呢? 除了浪漫的琴声外，当然也少了美景吧? 先每人来一杯白酒，Bourgogne的Chardonnay，从来都是我的最爱，入口creamy，带著梨香。 Poget No.1, Special Cadoret No.1, L’Emeraude No.1, Belon 0000 来到Ambrosia，当然要吃蚝；我不敢说这里有全港最棒的生蚝，但敢肯定这里的生蚝质素是数一数二的棒，全都经过精挑细选的，新鲜之余，所选的生蚝亦是最当造的。 正值法国蚝季，所以这夜我们来了四款法国生蚝；由最淡的Poget No.1，至最浓的Belon 0000；Poget No.1虽是买款蚝中最淡的，但其实一点
热辣辣的面包，配上香滑的牛油，一口气吃了两个包。
这就是我爱这里的其中一个元素，虽然我口常常说浪不浪费没所谓，但其实有那个女生不爱浪漫呢?
除了浪漫的琴声外，当然也少了美景吧?
先每人来一杯白酒，Bourgogne的Chardonnay，从来都是我的最爱，入口creamy，带著梨香。
Poget No.1, Special Cadoret No.1, L’Emeraude No.1, Belon 0000
来到Ambrosia，当然要吃蚝；我不敢说这里有全港最棒的生蚝，但敢肯定这里的生蚝质素是数一数二的棒，全都经过精挑细选的，新鲜之余，所选的生蚝亦是最当造的。
正值法国蚝季，所以这夜我们来了四款法国生蚝；由最淡的Poget No.1，至最浓的Belon 0000；Poget No.1虽是买款蚝中最淡的，但其实一点也不淡，充满了浓浓的矿物味，用来配香槟是最棒的。Special Cadoret No.1的矿物味和海水味更加强，蚝肉还多了一份鲜甜味。L’Emeraude No.1，绿翡翠，越绿越甜，刚强中带点温柔。Belon 0000，味道最浓，蚝身亦最大，十分厚身的蚝肉，一边吃，一边觉得自己就像在海边一样。
西班牙36个月5J黑毛猪火腿伴蜜瓜
吃过蚝后，又到我最爱吃的西班牙火腰，5J是十分棒的，只有100%的acorn-fed的黑毛猪才有资格成为5J。肉味甘香，咸度适中，入口充满油香，很棒。
西班牙红虾他他伴牛油果
西班牙红虾是世上最棒的虾之一，那份甜和鲜是不能取代的。红虾味道十分的鲜甜，简单的配上牛油果，味道已经很棒；虾头更是不得不吃的，味道浓得过份。
暖美国带子伴芒果莎莎及希灵鱼子
吃过红虾后，便来了一份带子；带子味道很鲜，配上芒果粒，酸酸的令带子味道更突出。
香煎蟹饼伴三文鱼子
这份蟹饼，炸得香脆，充满了鲜甜的蟹肉，吃时沾上旁边的蜜糖芥末汁，味道上更富层次感。
香烤鹌鹑腿沙律
这个鹌鹑为是日精选，想吃也未必吃得到呢。鹌鹑做得很好，肉质很嫩，味道亦很浓郁，这个做得不错，值得一吃。
香煎意大利烟熏芝士伴陈年黑醋 (半份份量)
这个是芝士迷不能抗拒的，烧芝士是超美味的，香气朴鼻，入口烟韧；吃时配著蔬菜和黑醋，以减其腻。
鲜蚝浓汤
吃过头盘后，来份热汤。供应蚝汤的餐厅并不多，所以来1到记得选蚝汤；蚝汤味道十分浓郁，质感幼滑，当中还有一件蚝肉。
喝过汤后，便到主菜，这夜的主菜是羊和牛，顺理成章要来杯红酒吧?
红酒烩羊膝
天气冷冷的，令人想起了羊，不如来份羊膝吧。羊肉十分的软腍，味道浓而不会太膻；而伴菜的蔬菜十分清甜。这份羊膝的份量很多，足够3人享用呢。
美国顶级安格斯西冷
煎得很棒的西冷，外层煎封了，肉汁全都锁住，带著焦香的外层是棒的；肉质很软，肉味亦浓郁，十分不错呢。
士多啤梨芭菲蛋白饼
最后，当然要来份甜品吧；我选了蛋白饼；蛋白饼做得十分不错，味道不会过甜，中间夹著带酸的士多啤梨慕思，令整个蛋白饼变得不那样的甜，加上旁边有很多新鲜的莓，味道上更平衡，不错呢。
Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场28楼2802号舖
23686901
最新的资讯狂些，请给我一个like
张贴
