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2016-07-04
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西餐大排档的几款首本名菜确实做得出色，真是百吃不厌！而且在西菜中加进中菜烹调的方法，就是口味传统一点的长者亦合胃口，今晚我就把老爸带到来。回归假期前夕的晚上，位于旺区铜锣湾的餐厅那会不旺场，幸好我早早订了位，而且六时三十分已经到达，可以静静先坐下来。别于尖沙咀店，这儿并没有景观，白色墙身放上几幅油画，简洁企理。设有二人及四人餐，相对实惠但老爸不吃刺身，我们只好散点，而且套餐没有我爱吃的乳鸽。艾迪BB鸽 小巧玲珑，但皮薄肉厚，以加进蔬菜的卤水腌味，味道浓郁不过咸，尝到甜咸味道的层次，而且外脆内嫩，肉汁丰富，骨头软身，正是滋味无穷的典范！松露蒸日本年糕 黑松露与忌廉简直是天作之合，香气扑鼻，口感黏稠，沾在舌头上的香气从口中再透进鼻子，每一口皆是享受，再配以我与老爸皆喜欢的烟靱年糕，丰富口感层次再升华，啖啖滋味！煎鹅肝配车厘茄冻汤虽然知道冻汤一向不及热汤合心意，好奇心俱使下一试。车厘茄冻汤，味道酸香过得去，煎鹅肝丰膄肥美，但组合勉强，酸香不及甜味中和到鹅肝的腻，对比亦不及，因此还是喜欢鹅肝配合甜味浓一些的果类，例如梨丶莓子丶苹果等等。蟹肉浓汤配鲜蚝杯鹅肝高脂不合老爸，所以点了蟹肉浓汤配鲜蚝杯
回归假期前夕的晚上，位于旺区铜锣湾的餐厅那会不旺场，幸好我早早订了位，而且六时三十分已经到达，可以静静先坐下来。
别于尖沙咀店，这儿并没有景观，白色墙身放上几幅油画，简洁企理。
设有二人及四人餐，相对实惠但老爸不吃刺身，我们只好散点，而且套餐没有我爱吃的乳鸽。艾迪BB鸽
艾迪BB鸽
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松露蒸日本年糕
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煎鹅肝配车厘茄冻汤
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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生洋葱柠檬榄油冻虾
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新鲜基围虾
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白酒煮蚬
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果然大只肉圆浑胀卜，份量不少，有十几廿只，而且汁酱调味非常好，满咀鲜甜，尽是满足！烧西班牙黑毛猪肋条
烧西班牙黑毛猪肋条
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菠萝清甜富香草香，勿忘必吃，而且菠萝的果甜更激活肉质，同吃感受不一样！
西式的甜点及餐茶不适合老人家，我们就省却了，服务员为我们不停添温水，服务友善殷勤，我们倾谈了好一阵子，完美的晚餐，2016年的上半年就此完结。
题外话/补充资料：
女洗手间的窗可能面向厨房，纵使长开抽气扇，空气依然极度闷热，需要改善。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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