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2023-07-10
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经常从朋友口中听到这间百年历史的怀旧港式西餐厅「太平馆餐厅」，今天终于有机会试到各款招牌美食，一进去就觉得有一种重拾那些年旧香港的情怀。太平馆烧乳鸽 (HKD160) 会将乳鸽先生炸，令外皮香脆之余又带有光泽，乳鸽肉质鲜嫩，再配上太平馆古法秘制酱汁，色香味美。太平馆干炒牛河 (HKD133) 跟平常在外面吃的干炒牛河与别不同，以太平馆自家制之酱汁再配上鲜嫩的牛肉，每条河粉都色泽均匀，而且弹牙，酱汁不会过多而抢了牛肉的味道，亦不会太少而令河粉味道不一。尽显炒河粉的火喉十足，令干炒牛河变得不平凡。太平馆焗梳乎厘 (HKD152) 是今餐最期待的一道打卡招牌甜品！这是最传统的梳乎厘做法，主材料就是鸡蛋，即叫即焗，未上碟已经闻到阵阵蛋香。上碟时更加有惊喜，黄金色巨型的梳乎厘，外型十分可爱。外面带有微微焦香，𥚃面是充满蛋香，像泡泡般的梳乎厘入口软绵绵，很快就在口中溶化，香浓幼滑的蛋味在口腔中停留，配上脆皮吃，这种强烈的口感对比，令人心情开朗。这𥚃还有很多招牌菜未能一一尽试，但从同行友人口中得知，有很多都很好吃。太平馆瑞士鸡翼、怀旧烟䲝鱼、烚咸牛脷、焗蟹盖都是推介！
太平馆烧乳鸽 (HKD160) 会将乳鸽先生炸，令外皮香脆之余又带有光泽，乳鸽肉质鲜嫩，再配上太平馆古法秘制酱汁，色香味美。太平馆干炒牛河 (HKD133) 跟平常在外面吃的干炒牛河与别不同，以太平馆自家制之酱汁再配上鲜嫩的牛肉，每条河粉都色泽均匀，而且弹牙，酱汁不会过多而抢了牛肉的味道，亦不会太少而令河粉味道不一。尽显炒河粉的火喉十足，令干炒牛河变得不平凡。
太平馆焗梳乎厘 (HKD152) 是今餐最期待的一道打卡招牌甜品！这是最传统的梳乎厘做法，主材料就是鸡蛋，即叫即焗，未上碟已经闻到阵阵蛋香。上碟时更加有惊喜，黄金色巨型的梳乎厘，外型十分可爱。外面带有微微焦香，𥚃面是充满蛋香，像泡泡般的梳乎厘入口软绵绵，很快就在口中溶化，香浓幼滑的蛋味在口腔中停留，配上脆皮吃，这种强烈的口感对比，令人心情开朗。这𥚃还有很多招牌菜未能一一尽试，但从同行友人口中得知，有很多都很好吃。太平馆瑞士鸡翼、怀旧烟䲝鱼、烚咸牛脷、焗蟹盖都是推介！
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