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2017-02-25 5446 浏览
之前到台湾旅行, 光顾了不少日本过江龙的抹茶甜品店, 而于香港开设的只是仅仅数间, 数量跟款式都叫我这抹茶粉丝打从心底里超羡慕又妒忌台湾那边。而当中曾光顾过, 于台湾人眼中排行第3的日本百年老茶铺: 辻利茶铺, 终于!终于! 终于于3个月前到临香港了! 与我最最最爱的京都抹茶芭菲店 - 茶寮都路里的衹园辻利, 某程度上是同属兄弟店的 - 辻利茶铺, 姗姗来迟的落户于中环IFC。 由辻利右卫门跟三好德次郎两兄弟所开设的衹园辻利跟辻利茶铺, 个中的来龙去脉, 血缘关系的分家由于太过长篇, 在此不作详细敍述了。 被受注目的辻利茶铺, 开业数月排队的人龙仍不乏, 尤其假期的时段。茶铺没设堂食服务, 只供外带, 或站立于店旁为立食而设的长长窄台那处进食, 可惜位置有限。 呈长型细小的茶铺装潢上不乏心思, 垂直木条的细节也仿照京都老铺, 加上仿古的木制招牌, 茶铺的历史黑白照, 贯切一向的简约主调。 而写有茶字的仿茶叶柜模样与京都店跟得很十足呢! 京都店的室内装潢。 边排队边选择置于头上的餐牌, 但对于身型矮小的我来说距离有点远, 阅读上有点困难, 幸好自身的视力不差, 挑选没难度。
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之前到台湾旅行, 光顾了不少日本过江龙的抹茶甜品店, 而于香港开设的只是仅仅数间, 数量跟款式都叫我这抹茶粉丝打从心底里超羡慕又妒忌台湾那边。而当中曾光顾过, 于台湾人眼中排行第3的日本百年老茶铺: 辻利茶铺, 终于!终于! 终于于3个月前到临香港了!

与我最最最爱的京都抹茶芭菲店 - 茶寮都路里的衹园辻利, 某程度上是同属兄弟店的 - 辻利茶铺, 姗姗来迟的落户于中环IFC。

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由辻利右卫门跟三好德次郎两兄弟所开设的衹园辻利跟辻利茶铺, 个中的来龙去脉, 血缘关系的分家由于太过长篇, 在此不作详细敍述了。

被受注目的辻利茶铺, 开业数月排队的人龙仍不乏, 尤其假期的时段。茶铺没设堂食服务, 只供外带, 或站立于店旁为立食而设的长长窄台那处进食, 可惜位置有限。

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呈长型细小的茶铺装潢上不乏心思, 垂直木条的细节也仿照京都老铺, 加上仿古的木制招牌, 茶铺的历史黑白照, 贯切一向的简约主调。

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而写有茶字的仿茶叶柜模样与京都店跟得很十足呢!

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京都店的室内装潢。

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边排队边选择置于头上的餐牌, 但对于身型矮小的我来说距离有点远, 阅读上有点困难, 幸好自身的视力不差, 挑选没难度。

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香港分店提供的类别可分为: 抹茶、焙茶和玄米茶的冷热饮品、布丁、沙冰、软雪糕和窝夫新地, 还有卷蛋、雪芳蛋糕和芝士条等, 而称得上茶铺, 吃茶的茶叶理所当然的也有供应。

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排队购买完后, 拿著召唤器等待雪糕的来临。

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IFC限定窝夫新地 $78

 看见限定字眼, 又是不自觉地选上。

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窝夫新地有抹茶、焙茶和北海道牛奶的味道选择, 亦可选择抹茶跟焙茶的扭纹味, 而抹茶当然是必选的口味。既然称上是IFC限定, 著眼处竟是放于舀雪糕的胶匙羹上, IFC长长高高的大厦造型, 一眼便看出。

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窝夫新地有著一定的重量, 份量丰富也不算惹少: 白玉丸子、卷蛋、抹茶啫喱、自家制红豆蓉和鲜忌廉等, 材料标榜由日本直送 , 甘甜香气, 慢慢地细意品尝, 其中卷蛋十分松软, 中间香浓幼滑的忌廉, 更甚得我喜爱。

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轮到主角:抹茶软雪糕, 采用北海道8.0牛奶制成, 幼滑厚身而充满奶香, 亦带香浓微甘的茶味, 每口都能尝到淡淡的茶香回甘, 甜而不腻, 虽然未知是否用上镇店的”玉露”茶为基础, 但甘而不涩的茶香不愧为百年茶铺的出品, 非常美味不错。

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而底层的窝夫因软雪糕的渗透而微微软化, 与雪糕结合后更是精华所在啊!

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售价跟选择落户尖沙咀的另一百年茶铺 - 中村藤吉不相百仲, 可能大家早已接受这进取的价位了!

暂时香港分店供应的种类没预期中多, 也没有在台湾分店看过或吃过的款式,当然连价钱也比台湾贵上一截! 只恨香港实在太细小, 租金太昂贵, 京都的抹茶老店并未能一一进驻这弹丸之地! 附上于台北统一时代店的辻利茶铺所吃过的雪糕和环境作参考, 期待香港的辻利日后能提供更多的款式选择呢!

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