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2019-05-03
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最近听铜锣湾上班的朋友力推「京.花朝」，找了个晚上去尝一下。店铺位于铜锣湾食肆「百乐中心」，一出电梯即看到印刷图上的电镀金色招牌，整体简洁。店员随即安排入座，桌面超阔落，反倒座位移动空间较细，显得走廊通道更狭小。诚意推荐套餐，款式选择多而价钱较划算，基本前菜、主食、汤水、白饭及甜品一样不漏。我们额外点了半只北京烤鸭，整体还算饱肚。北京烤鸭（半只）HKD 228价钱其实不算便宜，所以外型小巧有点失望，胜在烤鸭水准高，味道确实不错。烤鸭外皮烤至香脆，油香十足，鸭肉结实却不干硬，带肉香。配上餐厅即蒸出炉薄饼皮，薄饼皮超薄但锁住水分，口感烟韧弹牙。薄饼皮包住鸭肉、青瓜及白葱，入口软熟不饱肚。认真高水准薄饼皮！自选特色晚餐 每位268城山素腐方及夫妻肺片两款均很不错，浓度刚好却不显油腻，口感香口而不济。金蒜风沙大虎虾味道正常中规中矩，没太大惊喜。京葱羊肉京葱爆香炒羊肉，味道惹味香浓，羊肉软腍带些少羊膻味，反倒更显羊肉香。干烧鱼块推荐之选。鱼块外皮香脆内里晶莹剔透，肉香嫩滑富水份。师傅再以酸甜酱拌，味道更丰富，口感更惹味。是日竹丝鸡汤鸡汤味道清甜，味道薄身香口，质感较滑。杏仁豆腐口感冰冻滑溜，带杏
最近听铜锣湾上班的朋友力推「京.花朝」，找了个晚上去尝一下。店铺位于铜锣湾食肆「百乐中心」，一出电梯即看到印刷图上的电镀金色招牌，整体简洁。
店员随即安排入座，桌面超阔落，反倒座位移动空间较细，显得走廊通道更狭小。诚意推荐套餐，款式选择多而价钱较划算，基本前菜、主食、汤水、白饭及甜品一样不漏。我们额外点了半只北京烤鸭，整体还算饱肚。
北京烤鸭（半只）HKD 228
价钱其实不算便宜，所以外型小巧有点失望，胜在烤鸭水准高，味道确实不错。
烤鸭外皮烤至香脆，油香十足，鸭肉结实却不干硬，带肉香。
配上餐厅即蒸出炉薄饼皮，薄饼皮超薄但锁住水分，口感烟韧弹牙。薄饼皮包住鸭肉、青瓜及白葱，入口软熟不饱肚。认真高水准薄饼皮！
自选特色晚餐 每位268
城山素腐方及夫妻肺片
两款均很不错，浓度刚好却不显油腻，口感香口而不济。
金蒜风沙大虎虾
味道正常中规中矩，没太大惊喜。
京葱羊肉
京葱爆香炒羊肉，味道惹味香浓，羊肉软腍带些少羊膻味，反倒更显羊肉香。
干烧鱼块
推荐之选。鱼块外皮香脆内里晶莹剔透，肉香嫩滑富水份。师傅再以酸甜酱拌，味道更丰富，口感更惹味。
是日竹丝鸡汤
鸡汤味道清甜，味道薄身香口，质感较滑。
杏仁豆腐
口感冰冻滑溜，带杏仁香。
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