百樂小館 (已結業)

另一半多在铜锣湾总店吃，今晚与朋友再过来尖沙咀店吃。新颖装修，坐位阔落，楼底高，侍应招呼也不错。餐前先喝杯功夫茶，两碟小吃也好味。螺头瘦肉猴头菇敦汤足料敦汤，汤渣舀起有一整碟；汤甜，海螺鲜腍，瘦肉还可以吃，不油腻，喜欢饮汤的，自然知道他是有质素的。卤水鹅肉并盘鹅片肉厚，墨鱼Q弹，五花腩不肥腻，豆腐软滑，卤味汁不会过咸，入味。五香炸芋丝卷很大件的芋饼，带五香粉香味，外皮脆与粉粉的芋头粒。豉油皇煎鲳鱼片鱼块肉颇厚，煎得微香，肉质软实，没有鱼腥味和碎骨，可用沙律酱再提味，但个人感原味吃是最自然。家乡乳香骨肉腍，质感与南乳味略轻，少咸。这晚所吃的煎炸物，一点不感油腻，做得不错。杏汁蛋白芋泥绵绵的甜芋泥，好像甜了些，但加在淡味的蛋白杏仁中，混合后，味道刚好，养颜滋润。芝麻糖糠汤丸暖热皮软烟韧，芝麻馅虽没有流沙，但两者味道是匹配的。