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2012-02-25
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酱料很多选择, 有沙嗲,XO 酱, 花生酱, 辣酱, 芝麻, 蒜蓉,洋葱, 葱,椒丝 收费要$20/位 鸡脾菇 $38 已放入汤底一段时间, 以为可以索下D汤底等佢好味, 但入口超....UN...好捂掂 冰豆付 $28 索左汤料几好味; 九菜饺 $48 好正, 好多九菜, 好香, 手打四色丸 $68 都几贵得 10 粒, 我只食过牛丸 佢写住是手打, 不是入口弹牙 反而是有少少松, 如果真系手打, 咁手打质素就麻麻呢, 不过市面上有部份食肆写著手打丸其实都是加左''辅助'' 才有弹牙口感; 响玲 $28 应该是现成货, 不是自家炸的, 炸得唔够脆唔松, 放在汤中掠一掠, 入口时 咬入去感觉是硬, 比我在街市买开那只牌子还要差 蒙古羊肉片 $68 冇乜''so'' , 而羊肉和牛肉都乜特别 里面有蟹, 虽然叫做疏乎厘汤底, 但面那层蛋白不是甜的 这个才是我们order 的三拼汤底有疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉汤 $138 , 蛋皇酱焗云南野菌汤 $128 , 莲子瑶柱云腿冬瓜汤底 $68 内的莲子唔好食, 超薄和份量不多的火腿丝 ; 原来个煲面的蛋层是由鸭蛋做成的, 但真
酱料很多选择, 有沙嗲,XO 酱, 花生酱, 辣酱, 芝麻, 蒜蓉,洋葱, 葱,椒丝 收费要$20/位
鸡脾菇 $38 已放入汤底一段时间, 以为可以索下D汤底等佢好味, 但入口超....UN...好捂掂
冰豆付 $28 索左汤料几好味; 九菜饺 $48 好正, 好多九菜, 好香, 手打四色丸 $68 都几贵得 10 粒, 我只食过牛丸 佢写住是手打, 不是入口弹牙 反而是有少少松, 如果真系手打, 咁手打质素就麻麻呢, 不过市面上有部份食肆写著手打丸其实都是加左''辅助'' 才有弹牙口感; 响玲 $28 应该是现成货, 不是自家炸的, 炸得唔够脆唔松, 放在汤中掠一掠, 入口时 咬入去感觉是硬, 比我在街市买开那只牌子还要差
蒙古羊肉片 $68 冇乜''so'' , 而羊肉和牛肉都乜特别
里面有蟹, 虽然叫做疏乎厘汤底, 但面那层蛋白不是甜的
这个才是我们order 的三拼汤底有疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉汤 $138 , 蛋皇酱焗云南野菌汤 $128 , 莲子瑶柱云腿冬瓜汤底 $68 内的莲子唔好食, 超薄和份量不多的火腿丝 ; 原来个煲面的蛋层是由鸭蛋做成的, 但真系唔觉有鸭蛋咸香味, 而且色择浅黄, 我们全部都以为鸡蛋
有疏乎厘, 蛋皇酱野菌, 沙嗲 ; 这个不是我们 order 的汤底, 来错了,但都拍了照片
3 种甜品的甜度都唔高, 应该合现时香港人要求少甜心态, 但3 款相比以焦糖炖蛋 $20 甜味最适当, 西米布甸应 $25 该可以甜番少少, 因为入口时觉得淡左DD, 我自己觉得适当甜度会将材料味道带出来还有鳝片 $98 , 陈年花雕难件 $48 , 唐莴菜$38 , 皇帝菜$28
服务生很有礼貌
题外话/补充资料：
是本来唔想给'''OK"" 因为觉得OK 是还可接受的意思, 并非我想评为''一试无妨'' 的意思 , 但当然又未去做 喊住口那个level
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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