Tiramisu' Lab (已結業)

Tiramisu（提拉米苏）可谓是意大利最具代表性的经典甜品，虽然在香港尚算普及但要尝到正宗口味亦并非易事。Tiramisu' Lab据知由中环意大利私房菜Segreto的意籍店主兼主厨Ermanno Lelli创立，除了可于网上订购外现时可于中环、上环及尖沙咀门店购买现货。作为全港首间提拉米苏专门店，除了经典原味之外更有抹茶、士多啤梨、香蕉太妃派等创新口味，全部口味均没有酒精成份，以方形透明胶盒盛载方便食用之余亦适合当作散水饼。1960”经典提拉米苏 ($48)沿用意大利家传秘方加入原只巴斯德消毒意大利鸡蛋蛋黄及马斯卡彭芝士（mascarpone）再于表面洒上可可粉，口感绵滑细腻，以浓缩咖啡浸泡手指饼湿润之余咖啡味齿颊留香。开心果米苏 ($56)马斯卡彭芝士混合开心果酱质感比原味更加软滑，开心果味道温和香醇，表面缀以开心果碎增添口感别具层次。泰式椰香芒果米苏 ($52)三款当中又以泰式椰香芒果米苏最为清新，甫打开盒盖已有阵阵椰香扑鼻而来，除了表面放上芒果肉外中间亦加入芒果蓉，配以椰丝名副其实充满泰式风味。