更多
2018-02-18
829 浏览
踏入狗年 , 笔者祝贺各位 身体健康 , 心想事成 , 万事胜意 , 财运亨通 , 狗年旺旺 ~今年笔者所吃到的中式贺年糕点 , 多不胜数 , 传统糕点的味道变化不多 , 所以不欲多谈 .... 今次就讲一讲 , 这个比较有特色的糕点 , 就是 城景国际 的 乐雅轩中菜厅 的出品 , 百香果芒果十胜红豆糕 ~百香果芒果十胜红豆糕 : 成份是百香果、芒果茸、十胜红豆、糖、鱼胶、水 ; 真空包装,也是没有添加任何化学剂,只要把糕盒盖打开便能闻到一阵百香果的果香 ~制作成三层,无论分层吃或合层吃都是各具美味,底层十胜红豆糕是造出有日本红豆茸的味道,入囗绵滑亦有少许红豆肉的咬囗,不会像中式的红豆有沙沙的囗感 ~甜度不重,反而夹入中上层非常有果味的芒果及百香果糕时,这红豆糕并不算甜,果味会充斥口腔,而咀嚼到百香果核时发出噼里啪啪响,更似有 " 爆竹一声除旧岁 " 的意境 ~本篇完 ~
今年笔者所吃到的中式贺年糕点 , 多不胜数 , 传统糕点的味道变化不多 , 所以不欲多谈 ....
今次就讲一讲 , 这个比较有特色的糕点 , 就是 城景国际 的 乐雅轩中菜厅 的出品 , 百香果芒果十胜红豆糕 ~
百香果芒果十胜红豆糕 : 成份是百香果、芒果茸、十胜红豆、糖、鱼胶、水 ; 真空包装,也是没有添加任何化学剂,只要把糕盒盖打开便能闻到一阵百香果的果香 ~
制作成三层,无论分层吃或合层吃都是各具美味,底层十胜红豆糕是造出有日本红豆茸的味道,入囗绵滑亦有少许红豆肉的咬囗,不会像中式的红豆有沙沙的囗感 ~
甜度不重,反而夹入中上层非常有果味的芒果及百香果糕时,这红豆糕并不算甜,果味会充斥口腔,而咀嚼到百香果核时发出噼里啪啪响,更似有 " 爆竹一声除旧岁 " 的意境 ~
本篇完 ~
张贴