惠比壽居食屋 (已結業)

真系好唔明~当元朗的日式料理多得透不过气来的时候~点解屯门区的选择仍是少得令人想哭??惠比寿在这区屹立多年~即使价钱再贵~亦不乏日食一族支持原想到元朗吃的一个晚上~但练习后真系不想再劳动...贵为市中心范围少数的日式料理~装潢陈设都尚算可以最行货的酒瓶摆设~但又衬托到当店的装潢sushi bar被 isolated在一角~曾坐那儿一次~也领教过师傅仔在闲时刨波经刀法就真的不敢恭候~所以没必要也不吃刺身了~Menu选择都颇多的~前菜烧物煮物......大和鱼生冷面基本上已成为大比每次来都点的东西~弹牙的日式冷面还加上三文鱼和鱿鱼条外~也有不少蟹柳丝和飞鱼子~同行的还配上自家调配的酸酸冷面汁与沙律酱味道是不错的~但是近几年~都亲眼目的份量一次比一次少~年前的与现在相比~~~分别真的大了点吧...是日特价的有烧三文鱼头~$48-->$36~就来一客~本以为特价不会有好东西~但拼合后也是完整的一个来的烧得香口~鳍与骨也吃得不去~另外是小比指定的烧豆腐~铺上大量的木鱼碎~不过不失的一个烧物~胜在烧得干身~豆腐本身的味不重~只靠淋上的酱汁~不吃刺身就来卷物~这里是卷物普遍都是六七十块的中上