小島•澳門菜 (已結業)

澳门一向是我的后花园，只需花费一二千元便可订间心仪酒店渡过两至三天悠闲假期；并且四处享用当地美食，确实一乐也。而今疫情关系世界各国皆封关，惟有阿Q精神找间葡国菜的餐厅当作一解思念情怀。时代广场十三楼原来有间食葡菜食馆，其装修令我仿似置身于澳门。而餐牌上看见二人乳猪套餐正是我怀念的葡式食品，毫不疑地落单。是日餐汤(南瓜忌廉汤)买相OK,味道一般没有太大惊喜。小食拼盘拼盘有辣虾柚子沙律、墨鱼球、芝士马介休薯球和芝士脆猪包各二件。两种丸子炸得金黄，买相吸引。墨鱼球爽口弹牙，咬落好多墨鱼肉。而薯球用了马介休和芝士，有咸香鱼味和芝士味。爽脆鲜虾配上些微辣椒粉能提升食欲。沙律菜亦新鲜。乳猪件乳猪以各种香料腌制，味道唔错。以烧烤烹调不但能锁住肉汁，咬落嫩滑唔鞋口；最重要是皮脆香口，配埋D酱汁十分惹味。虾子松露意粉酱汁以虾子松露调制所以味觉非常浓郁，意粉亦好有口感；混埋一齐来吃是唔错组合，不过一定要热食否则便会感觉会好漏。葡挞挞皮松化蛋味香，上面焦糖不会太甜是我喜爱。热情果疏打甜甜酸酸的热情果和冰冻疏打水混合一起清凉解渴，亦能舒解一下浓郁嘅味道，不致太滞口。