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2018-12-30
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周末路经尖沙咀时发现乐天皇朝和乐天经典全新分店同时进驻加拿芬广场，以前在铜锣湾吃过乐天皇朝都觉得食物水准不错，所以今次就来试试另一副线 - 乐天经典。装潢散发东方韵味而不落俗套，幸好这天早来了，到我走时已是全场爆满，繁忙时间络绎不绝，需要等位。乐天经典主打南洋中菜，将传统中菜结合南洋天然香料、食材和烹调手法。餐牌选择繁多，看得我也眼花瞭乱 @@ 而且大部分菜式都有大中小的份量可选，就算只有两个人也可点细碟头，一次过尝遍多款菜式之余又不怕会造成浪费。茶钱每位 $8。前菜收费为$15一碟。手工海鲜白玉砖 $65想不到一客份量不少，有十块之多，煎至外皮香脆。内馅由墨鱼、蟹肉、虾肉、马蹄制成，口感爽脆弹牙，就像是在吃切成豆腐形状的手打丸。金丝麦片虾球 $138卖相有点像港式避风塘，其实是以份量澎湃壮观的麦片所覆盖，混入香料和拌炒过的麦片咸甜夹杂，略带微辣，香口又独特。一咬开大只肉厚的大虾，虾肉浑圆饱满，入口鲜嫩弹牙。酸甜鲈鱼片 $108酸甜酱汁与炸酥的鱼块相搭配，色泽艳丽，叫人食指大动 。外层粉浆不会过厚，鱼块雪白嫩滑，炸得外脆内嫩，伴以酸甜开胃的酱汁，不会过酸或过甜，浓稠得宜，即时令人胃口一
装潢散发东方韵味而不落俗套，幸好这天早来了，到我走时已是全场爆满，繁忙时间络绎不绝，需要等位。
乐天经典主打南洋中菜，将传统中菜结合南洋天然香料、食材和烹调手法。
餐牌选择繁多，看得我也眼花瞭乱 @@ 而且大部分菜式都有大中小的份量可选，就算只有两个人也可点细碟头，一次过尝遍多款菜式之余又不怕会造成浪费。
茶钱每位 $8。
前菜收费为$15一碟。
手工海鲜白玉砖 $65
想不到一客份量不少，有十块之多，煎至外皮香脆。
内馅由墨鱼、蟹肉、虾肉、马蹄制成，口感爽脆弹牙，就像是在吃切成豆腐形状的手打丸。
金丝麦片虾球 $138
卖相有点像港式避风塘，其实是以份量澎湃壮观的麦片所覆盖，混入香料和拌炒过的麦片咸甜夹杂，略带微辣，香口又独特。
金丝麦片虾球
$138
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一咬开大只肉厚的大虾，虾肉浑圆饱满，入口鲜嫩弹牙。
酸甜鲈鱼片 $108
酸甜酱汁与炸酥的鱼块相搭配，色泽艳丽，叫人食指大动 。
酸甜鲈鱼片
$108
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外层粉浆不会过厚，鱼块雪白嫩滑，炸得外脆内嫩，伴以酸甜开胃的酱汁，不会过酸或过甜，浓稠得宜，即时令人胃口一醒。
金牌脆皮烧鸡半只 $168
一上枱时热得荡口，鸡皮呈现诱人焦糖色，而且鸡皮够薄，脂肪不多，令口感更香脆。
金牌脆皮烧鸡半只
$168
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虽然只点了半只，但也算是厚肉，而且鸡肉肉质嫩滑，加上烧鸡是烤熟再淋油，因此比炸鸡更能保留肉汁。
扬州炒饭 $88
有齐叉烧、虾仁、葱花和鸡蛋的基本配料，炒得甚有镬气之余，亦富有蛋香。
炒饭炒得粒粒分明，软硬适中，不会黏作一团。
星洲炒贵刁 $88
同样都是即叫即炒热辣辣，配料有炒蛋、虾仁、火腿和芽菜等。
河粉条条色泽金黄，咖哩味香气扑鼻，惹味得来亦辣度不高，就连我这种吃不了辣的人都觉得容易入口。
杨枝甘露 $36
这碗杨枝甘露质感较浓稠，加了不少柚子果肉，毫不酸涩，吃起来充满果香。
杨枝甘露
$36
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完美达成柚子、西米与椰奶的黄金比例，入口清甜沁爽，为味蕾带来不一样的幼滑感受。
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