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2024-04-27
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弥敦道隐藏住一间晚饭食fusion特色西餐 到晚上九点多会摇身一变成为气氛满满的bar. 餐厅从门口等待位置 走廊 用餐地方 室外 甚至厕所都是打卡位。使用桃红霓虹灯做主调 走半欧陆式设计。虽然同名字好像扯不上关系 但呢个就系佢哋嘅特色. 揭开menu唔难见到唔少创意料理 都系中式搭日式 日式搭西式咁。就连鸡尾酒都落咗唔少功夫 以中国四大美人或者名画家命名。 📚豆腐火腩 128绝对唔系茶餐厅𠮶啲! 烧五花腩 中层系玉子豆腐 下层系焦糖甜洋葱 再加自家制豆腐puree 做点缀。三种层次 四种口感👍 📚皮蛋risotto 188比想像中小皮蛋味 可能系想迎合下西方口味？基本上撇除上面嘅皮蛋蓉 感觉与一般risotto无异。个人建议叫得都系钟意食皮蛋 可以将皮蛋味大胆啲💪 📚立鳞烧马头鱼 228呢个系用日式煮法融合。将滚油淋上鱼鳞上 每块鱼鳞都会树立 闪闪生辉。鱼脂丰富 配合自家制 杂锦青椒蓉一齐食 取得不错平衡🤌 📚椰子mousse。杨枝甘露 128偏酸嘅杨枝甘露同自家制椰子mousse 一齐食 刚好可以互相平衡。不太甜 仲食到粒粒椰丝～
揭开menu唔难见到唔少创意料理 都系中式搭日式 日式搭西式咁。就连鸡尾酒都落咗唔少功夫 以中国四大美人或者名画家命名。
📚豆腐火腩 128
绝对唔系茶餐厅𠮶啲! 烧五花腩 中层系玉子豆腐 下层系焦糖甜洋葱 再加自家制豆腐puree 做点缀。三种层次 四种口感👍
📚皮蛋risotto 188
比想像中小皮蛋味 可能系想迎合下西方口味？基本上撇除上面嘅皮蛋蓉 感觉与一般risotto无异。个人建议叫得都系钟意食皮蛋 可以将皮蛋味大胆啲💪
📚立鳞烧马头鱼 228
呢个系用日式煮法融合。将滚油淋上鱼鳞上 每块鱼鳞都会树立 闪闪生辉。鱼脂丰富 配合自家制 杂锦青椒蓉一齐食 取得不错平衡🤌
📚椰子mousse。杨枝甘露 128
偏酸嘅杨枝甘露同自家制椰子mousse 一齐食 刚好可以互相平衡。不太甜 仲食到粒粒椰丝～
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