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2019-07-02 845 浏览
香港人打边炉真是不分季节的;去年冬天大家围炉欢聚的回忆仍在,转眼朋友又要暂别职场了... 盛夏的晚上,照约在充满感情分的 Canton Pot,吃一顿滚动告别宴。反正,店内冷气充足,又有多个包厢,环境舒适得很!早到的一晚,随手拍了一张最大的厢房(还有卡拉OK系统!),然后就回到自己所属的方形厢房,准备混酱开餐。趁著人未齐,先来份香脆的 酥炸鱼皮 $78 开一开胃;清脆无比的鱼皮净吃已经很可口,也可以在汤中快煮数秒钟,令鱼皮沾染汤头鲜甜,带来不同的滋味。    另一开胃头盘是 胡麻手撕鸡 $88,除了沙律又加入不少青苹果条,清爽开胃,作为打底菜式实在一流。每次来这里打边炉,都十分期待既有创意特色又美味的新汤底:首先上台是 番茄波士顿龙虾锅 $498 – 以番茄浓汤配以原只波士顿龙虾,色香味俱全,单是汤中龙虾肉就有排叹,之后又鲜又甜的汤底用来煮肉类或蔬菜都十分合衬。另一个很适合夏日享用的是 海皇冬瓜盅汤锅 $298,卖相很美、配料丰富、汤头清鲜,煮到后来还可以享用又甜又软腍入味的消暑冬瓜,太棒了!其实还有一个卖相不甚么起眼,但味道满分的 万寿无花果素汤锅,超清甜又可口,单喝汤也喝了几碗
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香港人打边炉真是不分季节的;去年冬天大家围炉欢聚的回忆仍在,转眼朋友又要暂别职场了... 盛夏的晚上,照约在充满感情分的 Canton Pot,吃一顿滚动告别宴。反正,店内冷气充足,又有多个包厢,环境舒适得很!
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早到的一晚,随手拍了一张最大的厢房(还有卡拉OK系统!),然后就回到自己所属的方形厢房,准备混酱开餐。
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趁著人未齐,先来份香脆的 酥炸鱼皮 $78 开一开胃;清脆无比的鱼皮净吃已经很可口,也可以在汤中快煮数秒钟,令鱼皮沾染汤头鲜甜,带来不同的滋味。
  
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另一开胃头盘是 胡麻手撕鸡 $88,除了沙律又加入不少青苹果条,清爽开胃,作为打底菜式实在一流。
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每次来这里打边炉,都十分期待既有创意特色又美味的新汤底:首先上台是 番茄波士顿龙虾锅 $498 – 以番茄浓汤配以原只波士顿龙虾,色香味俱全,单是汤中龙虾肉就有排叹,之后又鲜又甜的汤底用来煮肉类或蔬菜都十分合衬。
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另一个很适合夏日享用的是 海皇冬瓜盅汤锅 $298,卖相很美、配料丰富、汤头清鲜,煮到后来还可以享用又甜又软腍入味的消暑冬瓜,太棒了!其实还有一个卖相不甚么起眼,但味道满分的 万寿无花果素汤锅,超清甜又可口,单喝汤也喝了几碗,煮菜吃超美味的说~
  
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仗著人多,重温一次 精选菇类拼盘 $358 吧!「九宫格」整齐地安放著黄耳、鸡油菌、鲜冬菇、灵芝菇、金菇、杏鲍菇、秀珍菇、白菌及烧烤菇,最爱将它们煮在木瓜素汤中,染上木瓜及无花果的香甜,美味满分!
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这里也分享了 百花海参云腿酿蟹钳 $108/6粒 及 槟榔芋头 $58,前者鲜美弹滑,无论煮在那一款汤底都十分美味;而煮后变得粉腍入味的槟榔芋头,则建议煮在龙虾汤中,沾上龙虾的鲜美后,真不是一般的好吃啊!
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在场有不少牛魔王,怎能少得靓牛呢?每次来到,都不能错过肉味浓郁、油脂平均、鲜滑美味的 本地牛颈脊 $318,只需轻放汤中熨十多秒,至肉色粉嫩即可食用,滋味超赞!
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除了本地牛,这天也分享了1++ 级顶级货色 韩国牛肩颈脊 $538,油脂分布均匀、油香肉味浓、质地嫩滑;虽切得比本地牛薄一点,但本身更具口感,再一次令牛魔疯狂!至于不吃牛的朋友,就可以饱尝 匈牙利绵羊猪肩胛肉 $298,肉味也非常不错~
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更多的美食还有脆肉鲩鱼腩 $98、响铃 $68、高丽菜素饺 $78、黑蒜京葱羊肉饺 $118,还有一定一定要放木瓜汤内煮,质感饱满、味道甜美的花生芽,加起来超级饱足!
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去到甜品环节,最爱始终是 杨枝甘露水滴 $48,其实就是清香柚子味水信玄饼,加上清甜杨枝甘露的迷人甜点,根本就是为这炎夏专设的贴心甜品,如果楼下的佳记也有供应就好了。
 
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尽庆的一顿,衷心祝愿朋友身体健康,将来会有更好的发展!并期待不久后再聚~ 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-06-20
用餐途径
堂食