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2018-08-12
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还记得上次来这间车仔面店是因为参加了Openrice的圣诞曲奇班，在上堂之前医医肚，而今次再到访也是参加了整饼班，但就无咁好彩是Openrice举办的免费班 (期待Openrice再次举行)。同样要在上堂前吃饱饱才有力气动手做，哈！车仔面店装潢大致上一样，又红又亮的门面，好抢眼！门口贴了很多报导，走进内里还差不多全场爆满，看来很受欢迎。地方保持整齐企理，有三张舒适阔落的卡座，另一边有几张二人枱和单人座，而中间则有三张六人枱配无背椅子，虽无咁舒服，但胜在悭位，出入放便。看看贴在墙上的餐牌，先在九款面底中挑选，还可选大小份量，对惜食的我俩实在太适合，不用浪费。至于配料就多得令人眼花撩乱，仲有些新品上场，当然少不了几款净𩠌添和饮品。******************************采用半自助形式，客人在门口收银处下单后，然后等叫号码领取，而冻饮就自行在冻柜取。我今日较大食，点了一碗六𩠌细粗面 （$64），而友人就要五𩠌细伊面（$61），同样辣酱另上，再加一碟净生菜共享及两支冻公和豆浆。不用久等就叫到我们的筹号，的确快靓正。哗! 虽已选了细份量，但都满满一大碗，而每款𩠌料都有三至五件
车仔面店装潢大致上一样，又红又亮的门面，好抢眼！门口贴了很多报导，走进内里还差不多全场爆满，看来很受欢迎。
地方保持整齐企理，有三张舒适阔落的卡座，另一边有几张二人枱和单人座，而中间则有三张六人枱配无背椅子，虽无咁舒服，但胜在悭位，出入放便。
看看贴在墙上的餐牌，先在九款面底中挑选，还可选大小份量，对惜食的我俩实在太适合，不用浪费。至于配料就多得令人眼花撩乱，仲有些新品上场，当然少不了几款净𩠌添和饮品。******************************
采用半自助形式，客人在门口收银处下单后，然后等叫号码领取，而冻饮就自行在冻柜取。我今日较大食，点了一碗六𩠌细粗面 （$64），而友人就要五𩠌细伊面（$61），同样辣酱另上，再加一碟净生菜共享及两支冻公和豆浆。不用久等就叫到我们的筹号，的确快靓正。
六𩠌细粗面
$64
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哗! 虽已选了细份量，但都满满一大碗，而每款𩠌料都有三至五件，份量都几足。粗面($8/细)煮得刚好，唔会太腍，有咬口，较喜欢舀一羹腩汁 放上面条，再加少许秘制辣酱，大啖吃，最滋味！虽只加上少许辣酱，但别看轻它呀！先甜后辣，越食越火辣，越食越惹味，爱辣者必定吃得好滋味。
我拣了那六款𩠌呢？有炸鱼豆腐（$10）和炸干贝烧（$10），两者都色泽金黄，炸鱼豆腐 几弹牙；炸干贝烧 外形似狮子狗，咬开就似蟹柳，味道亦几似蟹柳，有趣！
还有切成一片一片的冬菇（$8），虽非原只上枱，但都几厚身，份量亦不少。满有菇香兼爽口，不错! 韭菜（$8）份量也不少，条条翠绿爽嫩，富独有的香味，好吃！
但最喜欢是萝卜（$8)，件件厚切，腍嫩无渣，多汁清甜，是我个人推介之一。而另一推介就是煎鱼饼（$12），煎至表面带些焦香，不腥不油，而且几弹牙，亦有鱼香，美味！******************************
五𩠌伊面
$61
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友人所拣的五𩠌有牛丸（$10）、鱼蛋（$9）、酿豆卜（$10）、牛腩（$11）和猪手（$11）配细伊面底（$10），同样满满一大碗，好丰富！他最赞是猪手，又腍又入味，块猪皮好滑嘟嘟，富有胶质，正！而伊面亦煮得刚好，索晒腩汁，但又唔会太腍身，不错！
我就试咗件胀卜卜的酿豆卜，豆卜 索了汤汁，既有豆香之余亦很入味，中间还酿了些虾胶，花工夫之作，亦更添美味，的确推介配料之一。还试多件牛筋腩，肉质夹少许肥膏，挺腍嫩；牛筋 则好黏滑，富有胶质，两者都味道香浓，弄得入味。******************************
生菜
$14
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在净𩠌中拣了一份生菜（$14），配上腩汁。灼的时间合宜，每条生菜 都好翠绿，亦保持爽脆的口感，鲜嫩无渣，又不油不咸喜欢!******************************
冻公和豆浆
$10
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我俩都拣原支冻公和豆浆（$10）入口冰凉，甜度适中，亦好有豆香，一支有500ml，咁大支，真系又抵饮又好饮。------------------------------
虽然不是经常吃车仔面，但每次吃都好满足，看着多款唔太贵的配料，不禁尽情点，唔觉唔觉点到满满一大碗，看着它就好满足！你有同感吗？
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