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2017-01-27
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天寒地冻不想吃火锅，烧肉会是我另一个选择，这天就与老友记去湾仔的喜来稀肉围炉取暖兼烤肉啦XD 也不是第一次到喜来稀肉吃烤肉了，特别喜欢这里空间大但桌数不多，桌与桌之间有充足距离不怕会被邻桌的油烟飞溅 XD 而且喜来稀肉的通风抽气设备非常好，吃完一晚烧肉身上也不会沾上多少油烟味。 甫坐下已有店员送上前菜和在炉边加上芝士蛋跟泡菜蛋，前菜和蛋都可以任意添加，泡菜酸辣够味超开胃，芝士蛋和泡菜蛋只要注意火候就能吃到香滑口感 (单吃这些都半饱啦，也太划算了吧？) 先点一客壹头猪的二人拼盘套餐，可以一次吃到护心肉、五花肉、猪颈肉、猪大肠和烤猪皮，分量少少两个女生吃刚好！ 猪皮放在炉上边烤边卜卜脆响，不少油分在烧烤过程中被迫出，焦香脂香同时散发。烤好的猪皮较干身，香脆中还带一点猪皮的靭度，嚼劲十足。 最容易烧的猪颈肉也被我烤得半焦，手残星人当之无愧。猪颈肉口感较爽，护心肉又软又香。 大大一片五花肉半肉半脂肪，烧得半熟时可以用剪刀剪成小件再烧，火候更易控制。烧好的五花肉脂香浓郁，没有薄切的香脆口感却也啖啖肉嚼劲十足。 第一次烧韩式猪大肠，大肠中心的脂肪油分被热力慢慢迫出，不会太肥腻。没
也不是第一次到喜来稀肉吃烤肉了，特别喜欢这里空间大但桌数不多，桌与桌之间有充足距离不怕会被邻桌的油烟飞溅 XD 而且喜来稀肉的通风抽气设备非常好，吃完一晚烧肉身上也不会沾上多少油烟味。
甫坐下已有店员送上前菜和在炉边加上芝士蛋跟泡菜蛋，前菜和蛋都可以任意添加，泡菜酸辣够味超开胃，芝士蛋和泡菜蛋只要注意火候就能吃到香滑口感 (单吃这些都半饱啦，也太划算了吧？)
先点一客壹头猪的二人拼盘套餐，可以一次吃到护心肉、五花肉、猪颈肉、猪大肠和烤猪皮，分量少少两个女生吃刚好！
猪皮放在炉上边烤边卜卜脆响，不少油分在烧烤过程中被迫出，焦香脂香同时散发。烤好的猪皮较干身，香脆中还带一点猪皮的靭度，嚼劲十足。
最容易烧的猪颈肉也被我烤得半焦，手残星人当之无愧。猪颈肉口感较爽，护心肉又软又香。
大大一片五花肉半肉半脂肪，烧得半熟时可以用剪刀剪成小件再烧，火候更易控制。烧好的五花肉脂香浓郁，没有薄切的香脆口感却也啖啖肉嚼劲十足。
第一次烧韩式猪大肠，大肠中心的脂肪油分被热力慢慢迫出，不会太肥腻。没想到烧烤过的猪大肠异常香口，绝对是佐酒恩物。
怕肉类太油腻的话也可以用生菜包著吃，中和一下。
追加了我最爱的牛舌，分量比想像中多，而且已事先调味，不用再沾酱了。牛舌切得透薄的好处是容易掌握生熟程度，只需轻轻炙烧一会已熟透，手残人如我也是零失手。细滑的牛舌味道香浓，刚刚烧熟软软的一片放进口中，咀嚼间还有肉汁淌出，一大盘都被我KO了一半XD
店员会勤快主动地帮忙更换铁板，非常贴心。店内用餐气氛轻松，容易令人在不知不觉间吃多，不过既然吃得尽兴畅快，吃多了又何妨呢？
张贴
