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2023-12-01
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帝都酒店翻新后2+2 Cafe也转营为时尚、型格酒吧及私人宴会厅于一身的餐厅。环境宽敞，设计以柔和木系为主，悠闲轻松带温暖感，隔邻是寜静的沙田公园，日夜各有特色，到访当日正值雨天，别有一翻味道，和几位好友来个Ladies talk 更配合优雅氛围🥰食物方便以Fine Dining精致菜式作招徕，突显酒店级矜贵水准，好适合一大班人和节日聚会。🍴海鲜拼盘有齐波士顿龙虾🦞、生蚝、南非鲍鱼、北海道带子和虎虾🦐等多种海鲜。#生蚝 大大只，肉质饱满、海水味浓，鲜甜顺滑😍 #波士顿龙虾 以鱼汤煮熟再冰镇，难怪味道鲜甜肉质爽弹。#南非鲍鱼 肉厚嚼劲十足，以85度低温慢煮，味道鲜甜，口感烟韧。#北海道带子 、#虎虾 都肉嫩鲜甜。另备有6款酱汁可自由添加，个人喜欢辣味酱汁，如南美香辣醋汁、泰式酸辣汁等，令海鲜多一份惹味。🍴澳洲M6和牛斧头扒🥩斧头扒重1.2Kg份量十足，以烧烤至微焦，炭火香气衬托下肉香四溢，令人垂涎。切开肥瘦适中，肉质稔软，口感细腻，肉味丰腴，味道香浓，不需加调味都好够味。🍴烤原只蒜香有机玉米鸡🍗采用饲养满81天的有机玉米鸡，加上蒜头和秘制香料腌制再烤焗，外皮香脆，肉质嫩滑入味，一啲都唔会
食物方便以Fine Dining精致菜式作招徕，突显酒店级矜贵水准，好适合一大班人和节日聚会。
🍴海鲜拼盘
有齐波士顿龙虾🦞、生蚝、南非鲍鱼、北海道带子和虎虾🦐等多种海鲜。#生蚝 大大只，肉质饱满、海水味浓，鲜甜顺滑😍 #波士顿龙虾 以鱼汤煮熟再冰镇，难怪味道鲜甜肉质爽弹。#南非鲍鱼 肉厚嚼劲十足，以85度低温慢煮，味道鲜甜，口感烟韧。#北海道带子 、#虎虾 都肉嫩鲜甜。另备有6款酱汁可自由添加，个人喜欢辣味酱汁，如南美香辣醋汁、泰式酸辣汁等，令海鲜多一份惹味。
🍴澳洲M6和牛斧头扒🥩
斧头扒重1.2Kg份量十足，以烧烤至微焦，炭火香气衬托下肉香四溢，令人垂涎。
切开肥瘦适中，肉质稔软，口感细腻，肉味丰腴，味道香浓，不需加调味都好够味。
🍴烤原只蒜香有机玉米鸡🍗
采用饲养满81天的有机玉米鸡，加上蒜头和秘制香料腌制再烤焗，外皮香脆，肉质嫩滑入味，一啲都唔会鞋口，亦比较瘦较健康唔油腻。伴以原个烤蒜🧄同吃，更提升味觉和层次感。
🍴龙虾干邑浓汤🦞
浓稠适中，除了用新鲜龙虾熬煮，更加入鱼汤、虾头等提升鲜味，再加入烧热的干邑，酒精挥发后留下酒香余韵，微涩的酒味更突出龙虾汤的味道。
🍴黑松露泡沫野菌汤🍄
卖相令人误会是泡沫咖啡☕️，相当有趣。野菌香味浓郁，泡沫细致绵滑，带有菇菌幼粒增加口感。
另外，还有松叶蟹肉甘虾海胆牛油果沙律🥗和鲜蕃茄松叶蟹樱花虾方型意大利粉🍝。前者清新可喜，后者鲜味，方型意粉更是罕见，挂汁力提高，口感更突出。
甜品一齐分享了几款，造型都很igable，突显酒店大师级功架，很有特色✨
🍴意大利咖啡芝士朱古力🌰
必试之选，太空星球造型甜品，上菜时先有迷人烟雾效果💨，打卡一流。
底部是传统tiramisu ，顶层是一颗颗可爱的朱古力tiramisu球，很有创意又精致。味道不会过甜，有咖啡酒香味，口感湿润Creamy, 好好味。
另外仲有朱古力心太软配香草雪糕🍨和榛子软糕🍮，都口感细腻，好有水准。
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