黃枝記 (已結業)

这两三年，黄枝记变化实在多。老店从威灵顿街迁到史丹利街，其他地区的分店这边机场的关了那边沙田的又开。最近还加了价，加得急，餐牌上的新价钱还是临时手写。也有未曾改变的。有些伙计还是熟悉面孔。油菜亦依然出色。这里的芥兰像外表吓人内里善良的科学怪人，一条条粗如成人拇指，个别切口平坦整齐的，甚至可竖立碟上(见图)。凡菜者，越粗大，一般只会令人联想到「老」呀「有渣」呀之类之类所谓冇句好的说话。偏偏每次都是质地爽脆。最神奇是够甜够味。够味，是经得起细尝。如果你相信正念进食建议的每口食物都应该嚼二三十下才咽下，这个芥兰是最好练习对象。寻常食物，多嚼十几下已索然无味，这芥兰嚼到二三十下时，还可隐隐尝得到菜的甜味。当然，刚刚才说过，芥兰爽脆无渣，本来无需太多口舌工夫。不过，爱说禅修爱说活在当下的，不妨来修炼一下。