鳳城酒家 (已結業)

今晚来这里最主要之目的是吃"大镬菜"--直骨大头鱼!..这条鱼有十几斤重..我地只有八个人..恐怕吃不掉整条鱼哩..幸好大厨话可以给我们半条..好好人啊!..如果吃不到这味菜..今晚就白走一趟了一上枱..大家不其然"哗"了一声 好大镬呀!!!..个镬系好肯定大过全部洗面盆!..用火锅形式上枱..其实眼见所有材料都是半生熟..有鱼之外..仲有珊瑚蚌.鱿鱼.鱼肉球......个鱼上枱一阵间..大厨便走出来教我们应该点样去享用这条鱼..大厨话佢特登将所有材料煮成半生熟..等上枱之后再慢慢煮..所有材料就不会过熟..大厨又吩咐我地从条鱼嘅边边开始食起..因为一开始鱼中间未熟..如是者..听完大厨讲解后..我地慢慢咁开始食嘞..见到条鱼滚下滚下..好心急想食哩..但最怏熟嘅系珊瑚蚌..咁唯有食住先..新鲜爽脆..而个上汤又好够味..什么酱油都不用加了终于等到鱼熟啦..不得了 鱼肉好滑呀..香甜之余又唔多骨..一家大细都可以放心食!..呢个煮法实在好..可以尝到刚刚熟..好滑嘅鱼肉..一定唔会"鞋"这个一定要赞 单睇卖相已经一百分..个半粒车厘子..曾经是我儿时最爱..布甸内有莲蓉..而个布甸