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2018-05-31
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「住哪儿，厌哪儿。」小妹，最近舍近取远，甚少出没西湾河一带。前些日子，食友A告知，太安楼开了一间车轮饼店。这天，心血来潮。半途下车，去一试究竟﹗ 「南国红豆饼」位于太安楼与筲箕湾道交通位转角角处，门口，大排长龙。看来，挺人气的﹗ 小店招牌是红豆饼，取名「南国红豆饼」，相信概念是来自「红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思」一诗。 红豆饼，又叫「车轮饼」，小店独沽一味，只卖六款口味的车轮饼。四款甜味，$12件，有红豆、吉士、香芋和紫薯；两款咸味，$15件，芝士忌廉薯仔和芝士咸牛肉薯仔。 车轮饼制作需时约15-20分钟，每次可以制作40个左右的红豆饼。只见店员忙个不停，把一个个新鲜热辣的红豆饼，交到客人手上。落单后，透过玻璃窗，可以看到整个红豆饼的制作过程，挺有趣的。 小妹，要了个招牌的红豆味$12。自家调制的蛋浆，据称用上日本鸡蛋，蛋香未见突出，饼皮内里香软且微微烟韧，稍嫌外层毫不香脆。红豆馅，据称材料选用台湾万丹红豆，自家制作。馅料特多，质感软腍，起沙且带有咬口，香而不太甜，然红豆味未算浓郁。 回家后，饮一杯满是爱的西瓜汁，爽爆﹗
「南国红豆饼」位于太安楼与筲箕湾道交通位转角角处，门口，大排长龙。看来，挺人气的﹗
小店招牌是红豆饼，取名「南国红豆饼」，相信概念是来自「红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思」一诗。
红豆饼，又叫「车轮饼」，小店独沽一味，只卖六款口味的车轮饼。四款甜味，$12件，有红豆、吉士、香芋和紫薯；两款咸味，$15件，芝士忌廉薯仔和芝士咸牛肉薯仔。
车轮饼制作需时约15-20分钟，每次可以制作40个左右的红豆饼。只见店员忙个不停，把一个个新鲜热辣的红豆饼，交到客人手上。落单后，透过玻璃窗，可以看到整个红豆饼的制作过程，挺有趣的。
小妹，要了个招牌的红豆味$12。自家调制的蛋浆，据称用上日本鸡蛋，蛋香未见突出，饼皮内里香软且微微烟韧，稍嫌外层毫不香脆。红豆馅，据称材料选用台湾万丹红豆，自家制作。馅料特多，质感软腍，起沙且带有咬口，香而不太甜，然红豆味未算浓郁。
回家后，饮一杯满是爱的西瓜汁，爽爆﹗
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