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2012-01-31
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用膳前一日已经致电订座，但可惜服务员指订座额已满，要我们早点去餐厅碰碰运气。我和朋友大约六时四十五分到达餐厅，当时餐厅仍未满座，但服务员向我们表示稍后已留座给其他客人，所以要求我们八时前要交枱，而在用膳途中，服务员又再叮嘱我们要八时前交枱，令我们在整个用膳过程都十分急促，就算食物有多好，都大打折扣。坐下来，第一时间就点了一客相扑火㶽(猪骨味)，并加了一粒骨胶原球。 汤底味道十分浓郁，㶽内的食物完全不用点任何酱油，都十分美味。此外，还点了一客𫚕鱼刺身，闻说𫚕鱼在这时候是最肥美。结果都不负所望，相信网友们亦相片都可看出𫚕鱼的肥美！𫚕鱼的味道十分鲜甜，而刺身的厚度亦十分有份量，吃起来很有质感，当大家食过𫚕鱼之后，一定会觉得油甘鱼变得平平无奇。小食方面点了炙烧明太子、烤荣螺及香辣雪鱼胃这味炙烧明太子，令我以往对明太子的印象完全改观。这道小食佐酒一流！！外表脆身，内里软身，十分美味可口！！至于烤荣螺的味道十分普通，其特别之处，是只不过是原只荣螺放在我们面前烤。另一款小食香辣雪鱼胃，只可以说味道似韩国的泡菜，味道十分浓郁，但可惜完全盖过雪鱼胃的味道总括而言，大致上都满意这次的晚餐，只是食得有点急
我和朋友大约六时四十五分到达餐厅，当时餐厅仍未满座，但服务员向我们表示稍后已留座给其他客人，所以要求我们八时前要交枱，而在用膳途中，服务员又再叮嘱我们要八时前交枱，令我们在整个用膳过程都十分急促，就算食物有多好，都大打折扣。
坐下来，第一时间就点了一客相扑火㶽(猪骨味)，并加了一粒骨胶原球。
汤底味道十分浓郁，㶽内的食物完全不用点任何酱油，都十分美味。此外，还点了一客𫚕鱼刺身，闻说𫚕鱼在这时候是最肥美。结果都不负所望，相信网友们亦相片都可看出𫚕鱼的肥美！
𫚕鱼的味道十分鲜甜，而刺身的厚度亦十分有份量，吃起来很有质感，当大家食过𫚕鱼之后，一定会觉得油甘鱼变得平平无奇。
小食方面点了炙烧明太子、烤荣螺及香辣雪鱼胃这味炙烧明太子，令我以往对明太子的印象完全改观。这道小食佐酒一流！！外表脆身，内里软身，十分美味可口！！
至于烤荣螺的味道十分普通，其特别之处，是只不过是原只荣螺放在我们面前烤。
另一款小食香辣雪鱼胃，只可以说味道似韩国的泡菜，味道十分浓郁，但可惜完全盖过雪鱼胃的味道
总括而言，大致上都满意这次的晚餐，只是食得有点急。
题外话/补充资料：
餐厅的布置都十分有特色，更有厢房提供，但就要预早订座。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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